| Печень куриная (Жарка) | 930 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 16.8% | 353 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.6% | 691 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 102.3 г | 2273 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14607.3 мкг | 900 мкг | 1623% | 962.1% | 6 г |
| Ретинол | 4.82 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 1.9% | 3165 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.268 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 14.8% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.564 мг | 1.8 мг | 86.9% | 51.5% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 236.65 мг | 500 мг | 47.3% | 28% | 211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.126 мг | 2 мг | 56.3% | 33.4% | 178 г |
| Витамин В9, фолаты | 294.398 мкг | 400 мкг | 73.6% | 43.6% | 136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.182 мкг | 3 мкг | 672.7% | 398.8% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.61 мг | 90 мг | 18.5% | 11% | 542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.778 мг | 15 мг | 11.9% | 7.1% | 844 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.4208 мг | 20 мг | 82.1% | 48.7% | 122 г |
| Ниацин | 7.833 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.03 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.9% | 753 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4011 г |
| Магний, Mg | 28.48 мг | 400 мг | 7.1% | 4.2% | 1404 г |
| Натрий, Na | 105.2 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.8% | 1236 г |
| Сера, S | 264.73 мг | 1000 мг | 26.5% | 15.7% | 378 г |
| Фосфор, P | 308.8 мг | 800 мг | 38.6% | 22.9% | 259 г |
| Хлор, Cl | 84.35 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.2% | 2727 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.538 мг | 18 мг | 86.3% | 51.2% | 116 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 19.522 мкг | 10 мкг | 195.2% | 115.7% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 13.4% | 442 г |
| Медь, Cu | 494.08 мкг | 1000 мкг | 49.4% | 29.3% | 202 г |
| Молибден, Mo | 70.746 мкг | 70 мкг | 101.1% | 59.9% | 99 г |
| Никель, Ni | 0.746 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 66.467 мкг | 55 мкг | 120.8% | 71.6% | 83 г |
| Фтор, F | 7.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51613 г |
| Хром, Cr | 11.45 мкг | 50 мкг | 22.9% | 13.6% | 437 г |
| Цинк, Zn | 8.2481 мг | 12 мг | 68.7% | 40.7% | 145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.269 г | ~ | |||
| Валин | 1.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.515 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.362 г | ~ | |||
| Лизин | 1.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.808 г | ~ | |||
| Треонин | 0.886 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.492 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 1.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.294 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 1.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.439 г | ~ | |||
| Пролин | 1.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.823 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 426.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.853 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.733 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.993 г | min 16.8 г | 17.8% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.807 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная кур составляет 168,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».