| Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| соус гранатовый Наршараб | 40 г |
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до руманого состояния, добавить куриную печень, порезанную на одинаковые кусочки, жарить на сильном огне несколько минут. Посолить, добавить орегано и базалик (сухие), перец черный. Жарить еще 1-2 минуты. Добавить соус Наршараб 2-3 ст ложки. тушить под крышкой 1-2 минуты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1090 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 17% | 380 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.8% | 1120 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3524 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3274.4 мкг | 900 мкг | 363.8% | 235.5% | 27 г |
| Ретинол | 3.272 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.384 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 8.384 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 19.055 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 10% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.767 мг | 1.8 мг | 98.2% | 63.6% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 249.09 мг | 500 мг | 49.8% | 32.2% | 201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.361 мг | 5 мг | 127.2% | 82.3% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 21.6% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 428.887 мкг | 400 мкг | 107.2% | 69.4% | 93 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.105 мкг | 3 мкг | 536.8% | 347.4% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 2.4% | 2711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 2.7% | 2370 г |
| гамма Токоферол | 0.252 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24272 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7279 мг | 20 мг | 53.6% | 34.7% | 186 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 16.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.1 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.1% | 919 г |
| Кальций, Ca | 13.29 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7524 г |
| Магний, Mg | 23.14 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1729 г |
| Натрий, Na | 70.85 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.6% | 1835 г |
| Сера, S | 14.86 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6729 г |
| Фосфор, P | 347.5 мг | 800 мг | 43.4% | 28.1% | 230 г |
| Хлор, Cl | 5.72 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 40210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.963 мг | 18 мг | 55.4% | 35.9% | 181 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.143 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.4% | 875 г |
| Марганец, Mn | 0.3384 мг | 2 мг | 16.9% | 10.9% | 591 г |
| Медь, Cu | 428.35 мкг | 1000 мкг | 42.8% | 27.7% | 233 г |
| Никель, Ni | 0.686 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 67.226 мкг | 55 мкг | 122.2% | 79.1% | 82 г |
| Фтор, F | 7.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56417 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 3.2508 мг | 12 мг | 27.1% | 17.5% | 369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.273 г | ~ | |||
| Валин | 1.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.721 г | ~ | |||
| Лизин | 1.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.829 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 1.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.817 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.837 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 429.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.6% | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.544 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность куриная печень жареная в гранатовом соусе Наршараб составляет 154,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».