Мой здоровый рацион

Рецепт Соус для карбонара без бекона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус для карбонара без бекона

Куриная грудка (филе) (Жарка) 375 г
Подсолнечное масло 3 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 75 г
Яичный желток куриный 45 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для карбонара без бекона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 12.6% 360 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.1% 409 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.3 мкг 900 мкг 17.5% 8% 572 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.6% 1259 г
Витамин В4, холин 103.67 мг 500 мг 20.7% 9.4% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 1.307 мг 5 мг 26.1% 11.9% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 9.9% 459 г
Витамин В9, фолаты 7.422 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5389 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 8.8% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 2.3% 2016 г
Витамин Н, биотин 5.784 мкг 50 мкг 11.6% 5.3% 864 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8199 мг 20 мг 24.1% 11% 415 г
Ниацин 6.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.59 мг 2500 мг 8.5% 3.9% 1176 г
Кальций, Ca 202.68 мг 1000 мг 20.3% 9.2% 493 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 136364 г
Магний, Mg 54.03 мг 400 мг 13.5% 6.1% 740 г
Натрий, Na 334.63 мг 1300 мг 25.7% 11.7% 388 г
Сера, S 205.66 мг 1000 мг 20.6% 9.4% 486 г
Фосфор, P 241.8 мг 800 мг 30.2% 13.7% 331 г
Хлор, Cl 283.16 мг 2300 мг 12.3% 5.6% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 3.9% 1177 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 2.2% 2086 г
Кобальт, Co 7.201 мкг 10 мкг 72% 32.7% 139 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7407 г
Медь, Cu 72.8 мкг 1000 мкг 7.3% 3.3% 1374 г
Молибден, Mo 8.749 мкг 70 мкг 12.5% 5.7% 800 г
Никель, Ni 0.148 мкг ~
Олово, Sn 4.53 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 18.709 мкг 55 мкг 34% 15.5% 294 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 70.55 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5670 г
Хром, Cr 14.01 мкг 50 мкг 28% 12.7% 357 г
Цинк, Zn 1.4834 мг 12 мг 12.4% 5.6% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 1.485 г ~
Валин 1.308 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 1.114 г ~
Лейцин 1.937 г ~
Лизин 2.317 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 1.083 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 3.29 г ~
Пролин 1.359 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.122 г от 0.9 до 3.7 г 13.6% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.984 г от 4.7 до 16.8 г 20.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.044 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.41 г ~
6:0 Капроновая 0.206 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.267 г ~
14:0 Миристиновая 1.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.332 г min 16.8 г 25.8% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Соус для карбонара без бекона составляет 220 кКал.

  • Порция = 191 гр (420.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов