Рецепт Соус для карбонара без бекона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус для карбонара без бекона

Куриная грудка (филе) (Жарка) 375 г
Подсолнечное масло 3 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 75 г
Яичный желток куриный 45 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для карбонара без бекона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 12.6% 360 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.1% 409 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.3 мкг 900 мкг 17.5% 8% 572 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.6% 1259 г
Витамин В4, холин 103.67 мг 500 мг 20.7% 9.4% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 1.307 мг 5 мг 26.1% 11.9% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 9.9% 459 г
Витамин В9, фолаты 7.422 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5389 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 8.8% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 2.3% 2016 г
Витамин Н, биотин 5.784 мкг 50 мкг 11.6% 5.3% 864 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8199 мг 20 мг 24.1% 11% 415 г
Ниацин 6.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.59 мг 2500 мг 8.5% 3.9% 1176 г
Кальций, Ca 202.68 мг 1000 мг 20.3% 9.2% 493 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 136364 г
Магний, Mg 54.03 мг 400 мг 13.5% 6.1% 740 г
Натрий, Na 334.63 мг 1300 мг 25.7% 11.7% 388 г
Сера, S 205.66 мг 1000 мг 20.6% 9.4% 486 г
Фосфор, P 241.8 мг 800 мг 30.2% 13.7% 331 г
Хлор, Cl 283.16 мг 2300 мг 12.3% 5.6% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 3.9% 1177 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 2.2% 2086 г
Кобальт, Co 7.201 мкг 10 мкг 72% 32.7% 139 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7407 г
Медь, Cu 72.8 мкг 1000 мкг 7.3% 3.3% 1374 г
Молибден, Mo 8.749 мкг 70 мкг 12.5% 5.7% 800 г
Никель, Ni 0.148 мкг ~
Олово, Sn 4.53 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 18.709 мкг 55 мкг 34% 15.5% 294 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 70.55 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5670 г
Хром, Cr 14.01 мкг 50 мкг 28% 12.7% 357 г
Цинк, Zn 1.4834 мг 12 мг 12.4% 5.6% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 1.485 г ~
Валин 1.308 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 1.114 г ~
Лейцин 1.937 г ~
Лизин 2.317 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 1.083 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 3.29 г ~
Пролин 1.359 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.122 г от 0.9 до 3.7 г 13.6% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.984 г от 4.7 до 16.8 г 20.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.044 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.41 г ~
6:0 Капроновая 0.206 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.267 г ~
14:0 Миристиновая 1.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.332 г min 16.8 г 25.8% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Соус для карбонара без бекона составляет 220 кКал.

  • Порция = 191 гр (420.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ДЛЯ КАРБОНАРА БЕЗ БЕКОНА

Соус для карбонара без бекона богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 24,1 %, кальцием - 20,3 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 72 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 34 %, хромом - 28 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Соус для карбонара без бекона

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус для карбонара без бекона, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус для карбонара без бекона, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты