Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода 395 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

ковш 573 753

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.3% 1810 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 8.4% 1147 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.4% 526 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 3% 3206 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 9.3% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.72 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5597 г
Витамин РР, НЭ 2.4121 мг 20 мг 12.1% 11.7% 829 г
Ниацин 1.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.33 мг 2500 мг 5.1% 4.9% 1963 г
Кальций, Ca 10.91 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9166 г
Кремний, Si 27.136 мг 30 мг 90.5% 87.7% 111 г
Магний, Mg 67.74 мг 400 мг 16.9% 16.4% 590 г
Натрий, Na 131.28 мг 1300 мг 10.1% 9.8% 990 г
Сера, S 30.75 мг 1000 мг 3.1% 3% 3252 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 12.1% 799 г
Хлор, Cl 211.95 мг 2300 мг 9.2% 8.9% 1085 г
Микроэлементы
Бор, B 117.3 мкг ~
Железо, Fe 2.255 мг 18 мг 12.5% 12.1% 798 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Кобальт, Co 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 10.6% 918 г
Марганец, Mn 0.5245 мг 2 мг 26.2% 25.4% 381 г
Медь, Cu 215.71 мкг 1000 мкг 21.6% 20.9% 464 г
Молибден, Mo 11.893 мкг 70 мкг 17% 16.5% 589 г
Никель, Ni 3.384 мкг ~
Селен, Se 2.781 мкг 55 мкг 5.1% 4.9% 1978 г
Титан, Ti 11.06 мкг ~
Фтор, F 73.87 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5415 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3731 г
Цинк, Zn 0.6888 мг 12 мг 5.7% 5.5% 1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».