Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива

Бульон говяжий 700 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый 70 г
Мука пшеничная Сокольническая 35 г
Сметана 15,0% жирности 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.3% 6909 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.8% 2154 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.3% 10000 г
Вода 10.2 г 2273 г 0.4% 0.9% 22284 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 1.2% 20455 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.9% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.737 мкг 400 мкг 0.2% 0.5% 54274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 2.1% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 12.4% 1873 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин РР, НЭ 0.0655 мг 20 мг 0.3% 0.7% 30534 г
Ниацин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 19.08 мг 2500 мг 0.8% 1.9% 13103 г
Кальций, Ca 6.14 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 16287 г
Магний, Mg 1.51 мг 400 мг 0.4% 0.9% 26490 г
Натрий, Na 1.96 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 66327 г
Сера, S 6.39 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 15649 г
Фосфор, P 7.3 мг 800 мг 0.9% 2.1% 10959 г
Хлор, Cl 2.05 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 112195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 0.074 мг 18 мг 0.4% 0.9% 24324 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Кобальт, Co 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 9.6% 2445 г
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 2.1% 10638 г
Медь, Cu 7.37 мкг 1000 мкг 0.7% 1.6% 13569 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Фтор, F 2.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 157480 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Цинк, Zn 0.0696 мг 12 мг 0.6% 1.4% 17241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~

Энергетическая ценность Подлива составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов