| Лук репчатый (Тушение) | 240 г |
| Баклажан (Тушение) | 545 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 322 г |
| Морковь (Тушение) | 266 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 282 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатное пюре. Консервы | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3388 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.4% | 4471 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.8% | 3500 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 6.4% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 9.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 20.1% | 1000 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.4% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 374.9 мкг | 900 мкг | 41.7% | 83.9% | 240 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.21 мг | 5 мг | 44.2% | 88.9% | 226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 8.34 мг | 500 мг | 1.7% | 3.4% | 5995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 8.7% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 12.9% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.258 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3.2% | 6392 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% | 36.6% | 549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 7.8% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 10.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7929 мг | 20 мг | 4% | 8% | 2522 г |
| Ниацин | 0.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.28 мг | 2500 мг | 11.9% | 23.9% | 844 г |
| Кальций, Ca | 22.8 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.6% | 4386 г |
| Кремний, Si | 13.117 мг | 30 мг | 43.7% | 87.9% | 229 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 9.5% | 2133 г |
| Натрий, Na | 230.08 мг | 1300 мг | 17.7% | 35.6% | 565 г |
| Сера, S | 21.84 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.4% | 4579 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 11.7% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 375.19 мг | 2300 мг | 16.3% | 32.8% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 348.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.828 мг | 18 мг | 4.6% | 9.3% | 2174 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.6% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 2.725 мкг | 10 мкг | 27.3% | 54.9% | 367 г |
| Литий, Li | 24.581 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2007 мг | 2 мг | 10% | 20.1% | 997 г |
| Медь, Cu | 145.34 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 29.2% | 688 г |
| Молибден, Mo | 7.61 мкг | 70 мкг | 10.9% | 21.9% | 920 г |
| Никель, Ni | 3.652 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.488 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.8% | 11270 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.64 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20367 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 12.3% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.4217 мг | 12 мг | 3.5% | 7% | 2846 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.425 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.714 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажаны составляет 49,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».