Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ со свининой Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ со свининой Я

Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Свекла (Пассерование) 100 г
Зелень своя Я 10 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свининой Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.1 ккал 1684 ккал 1% 5.8% 9848 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 12.9% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.3% 28000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 5.3% 10950 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 14.6% 4000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 24.6% 2388 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 39.2% 1495 г
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 42.1% 1385 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 17% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 10.5% 5625 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 7.6% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 8.2% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 18.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 2.147 мкг 400 мкг 0.5% 2.9% 18631 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 4.1% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 16.4% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 1.2% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 1.8% 34091 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 86207 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 33.9% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.5655 мг 20 мг 2.8% 16.4% 3537 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.2 мг 2500 мг 3.8% 22.2% 2599 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 7% 8696 г
Кремний, Si 7.022 мг 30 мг 23.4% 136.8% 427 г
Магний, Mg 6.78 мг 400 мг 1.7% 9.9% 5900 г
Натрий, Na 32.21 мг 1300 мг 2.5% 14.6% 4036 г
Сера, S 20.83 мг 1000 мг 2.1% 12.3% 4801 г
Фосфор, P 24.4 мг 800 мг 3.1% 18.1% 3279 г
Хлор, Cl 47.26 мг 2300 мг 2.1% 12.3% 4867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.231 мг 18 мг 1.3% 7.6% 7792 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 2.3% 22388 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 45.6% 1287 г
Литий, Li 4.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 14.6% 4040 г
Медь, Cu 28.12 мкг 1000 мкг 2.8% 16.4% 3556 г
Молибден, Mo 2.899 мкг 70 мкг 4.1% 24% 2415 г
Никель, Ni 1.451 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 1.378 мкг 55 мкг 2.5% 14.6% 3991 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 81.21 мкг 4000 мкг 2% 11.7% 4926 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 15.8% 3676 г
Цинк, Zn 0.2129 мг 12 мг 1.8% 10.5% 5636 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.068 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свининой Я составляет 17,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».