Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Капуста белокочанная 380 г
Морковь 40 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Уксус столовый 9% 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.8% 1366 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.4% 2212 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2820 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.5 мкг 900 мкг 17.6% 21.3% 568 г
бета Каротин 0.982 мг 5 мг 19.6% 23.7% 509 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 17.031 мкг 400 мкг 4.3% 5.2% 2349 г
Витамин C, аскорбиновая 44.92 мг 90 мг 49.9% 60.4% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.824 мг 15 мг 12.2% 14.8% 822 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 57.6 мкг 120 мкг 48% 58.1% 208 г
Витамин РР, НЭ 0.7539 мг 20 мг 3.8% 4.6% 2653 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.58 мг 2500 мг 9.5% 11.5% 1048 г
Кальций, Ca 43.16 мг 1000 мг 4.3% 5.2% 2317 г
Кремний, Si 41.289 мг 30 мг 137.6% 166.6% 73 г
Магний, Mg 15.19 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2633 г
Натрий, Na 540.63 мг 1300 мг 41.6% 50.4% 240 г
Сера, S 30.44 мг 1000 мг 3% 3.6% 3285 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 4.4% 2817 г
Хлор, Cl 848.53 мг 2300 мг 36.9% 44.7% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.3 мкг ~
Бор, B 164.1 мкг ~
Ванадий, V 7.73 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 3.8% 3232 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5725 г
Кобальт, Co 2.588 мкг 10 мкг 25.9% 31.4% 386 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 8.8% 1376 г
Медь, Cu 65.65 мкг 1000 мкг 6.6% 8% 1523 г
Молибден, Mo 10.566 мкг 70 мкг 15.1% 18.3% 663 г
Никель, Ni 11.602 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23707 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 16.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24053 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 9.6% 1266 г
Цинк, Zn 0.3363 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.358 г от 4.7 до 16.8 г 50.2% 60.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.47 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.539 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.336 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 82,6 кКал.

  • Порция = 102 гр (84.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».