| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Куринную грудку залить водой, довести до кипения, удалить пену, варить при слабом кипении до готовности (около часа). За 30 минут до готовности в бульон добавить соль. Готовый бульон процедить через сито или марлю. Охладить бульон в холодильнике, затем удалить застывший жир.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Вода | 99.6 г | 2273 г | 4.4% | 2282 г | |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.04 мг | 2500 мг | 6250000 г | ||
| Кальций, Ca | 5.95 мг | 1000 мг | 0.6% | 16807 г | |
| Магний, Mg | 1.08 мг | 400 мг | 0.3% | 37037 г | |
| Натрий, Na | 155.12 мг | 1300 мг | 11.9% | 838 г | |
| Сера, S | 1.71 мг | 1000 мг | 0.2% | 58480 г | |
| Фосфор, P | 0.3 мг | 800 мг | 266667 г | ||
| Хлор, Cl | 239.2 мг | 2300 мг | 10.4% | 962 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.013 мг | 18 мг | 0.1% | 138462 г | |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 16667 г | |
| Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 76923 г | |
| Медь, Cu | 1.68 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 59524 г | |
| Молибден, Mo | 0.438 мкг | 70 мкг | 0.6% | 15982 г | |
| Фтор, F | 99.6 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 4016 г | |
| Цинк, Zn | 0.0024 мг | 12 мг | 500000 г |
Энергетическая ценность Бульон куринный составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».