Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% 212 г
Яйцо куриное 58 г
Яичный белок 40 г
Заменитель сахара 8 г
Мука рисовая 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 12.4% 429 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6% 889 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.7% 1450 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 3.2% 1676 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.7% 1978 г
Витамин В4, холин 51.81 мг 500 мг 10.4% 5.5% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 2.9% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6897 г
Витамин В9, фолаты 1.445 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27682 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.9% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 2.4% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12097 г
Витамин Н, биотин 4.169 мкг 50 мкг 8.3% 4.4% 1199 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7431 мг 20 мг 3.7% 2% 2691 г
Ниацин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.9 мг 2500 мг 1.2% 0.6% 8651 г
Кальций, Ca 11.35 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8811 г
Магний, Mg 2.48 мг 400 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Натрий, Na 27.66 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4700 г
Сера, S 36.33 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2753 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 2.7% 2020 г
Хлор, Cl 32.2 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3632 г
Кобальт, Co 2.064 мкг 10 мкг 20.6% 10.9% 484 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Медь, Cu 17.13 мкг 1000 мкг 1.7% 0.9% 5838 г
Молибден, Mo 1.238 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5654 г
Селен, Se 6.337 мкг 55 мкг 11.5% 6.1% 868 г
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35242 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Цинк, Zn 0.2291 мг 12 мг 1.9% 1% 5238 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.368 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.619 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 188,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».