Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с овощами на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами на пару

Минтай (Варка) 1558 г
Кабачок (На пару) 250 г
Перец сладкий красный (На пару) 250 г
Лук репчатый (На пару) 250 г
Масло Растительное [Олейна] 15 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 15 г
Приправа Maggi На второе для пельменей по-уральски [Сырье и приправы] 10 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 19.4% 644 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.4% 2333 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 6.6% 1895 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 6.4% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин В4, холин 48.8 мг 500 мг 9.8% 12.3% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 4.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 4.393 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9105 г
Витамин В12, кобаламин 1.158 мкг 3 мкг 38.6% 48.4% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 24.24 мг 90 мг 26.9% 33.7% 371 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4518 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.7604 мг 20 мг 13.8% 17.3% 725 г
Ниацин 0.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.87 мг 2500 мг 10.1% 12.7% 993 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3471 г
Кремний, Si 7 мг 30 мг 23.3% 29.2% 429 г
Магний, Mg 31.17 мг 400 мг 7.8% 9.8% 1283 г
Натрий, Na 13.49 мг 1300 мг 1% 1.3% 9637 г
Сера, S 130.01 мг 1000 мг 13% 16.3% 769 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 22.2% 564 г
Хлор, Cl 57 мг 2300 мг 2.5% 3.1% 4035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 4.5% 2761 г
Йод, I 61.18 мкг 150 мкг 40.8% 51.1% 245 г
Кобальт, Co 9.2 мкг 10 мкг 92% 115.3% 109 г
Литий, Li 10.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 6.3% 2006 г
Медь, Cu 108.04 мкг 1000 мкг 10.8% 13.5% 926 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 4.1% 3033 г
Никель, Ni 3.523 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 10.132 мкг 55 мкг 18.4% 23.1% 543 г
Фтор, F 245.74 мкг 4000 мкг 6.1% 7.6% 1628 г
Хром, Cr 19.99 мкг 50 мкг 40% 50.1% 250 г
Цинк, Zn 0.8752 мг 12 мг 7.3% 9.1% 1371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.422 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.168 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.163 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.114 г min 16.8 г 0.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.148 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами на пару составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».