| Овсяные хлопья геркулес | 60 г |
| Ржаная мука, обойная | 170 г |
| Отруби пшеничные | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 110 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Финики | 70 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Изюм | 50 г |
| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 20 г |
Дрожжи замочить в теплом молоке на 10 минут. Овсяные хлопья измельчить, смешать с остальными сухими ингридиентами. Финики замочить в теплой воде, когда размокнут взбить с желтками, добавить сухую смесь и дрожжи с молоком. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно, ложкой вмешать в тесто. Переложить в форму для выпечки, поставить в теплое место подходить, пока не увеличится в объеме в 1,5 раза. Затем выпекать в духовке 40-45 минут на темп. 180 град. Достать из духовки, дать немног остыть, обмазать белками взбитыми с сахаром или шоколадом (по желанию).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.3 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 734 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 5.3% | 826 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3% | 1474 г |
| Углеводы | 39.9 г | 219 г | 18.2% | 7.9% | 549 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 13.1% | 333 г |
| Вода | 37 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6143 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.2 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.4% | 1867 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 9.3% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 6.4% | 679 г |
| Витамин В4, холин | 50.35 мг | 500 мг | 10.1% | 4.4% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 5.3% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 4.2% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.536 мкг | 400 мкг | 10.1% | 4.4% | 987 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.312 мкг | 3 мкг | 10.4% | 4.5% | 962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.7% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.097 мг | 15 мг | 7.3% | 3.2% | 1367 г |
| Витамин Н, биотин | 7.065 мкг | 50 мкг | 14.1% | 6.1% | 708 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.2715 мг | 20 мг | 16.4% | 7.2% | 611 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.8 мг | 2500 мг | 15.3% | 6.7% | 655 г |
| Кальций, Ca | 104.57 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.6% | 956 г |
| Магний, Mg | 63.84 мг | 400 мг | 16% | 7% | 627 г |
| Натрий, Na | 155.1 мг | 1300 мг | 11.9% | 5.2% | 838 г |
| Сера, S | 80.59 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.5% | 1241 г |
| Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% | 12.2% | 357 г |
| Хлор, Cl | 84.56 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.6% | 2720 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.68 мг | 18 мг | 14.9% | 6.5% | 672 г |
| Йод, I | 7.45 мкг | 150 мкг | 5% | 2.2% | 2013 г |
| Кобальт, Co | 2.425 мкг | 10 мкг | 24.3% | 10.6% | 412 г |
| Марганец, Mn | 1.132 мг | 2 мг | 56.6% | 24.7% | 177 г |
| Медь, Cu | 168.68 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 7.4% | 593 г |
| Молибден, Mo | 6.065 мкг | 70 мкг | 8.7% | 3.8% | 1154 г |
| Селен, Se | 6.08 мкг | 55 мкг | 11.1% | 4.8% | 905 г |
| Фтор, F | 36.68 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10905 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.5% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 1.3069 мг | 12 мг | 10.9% | 4.8% | 918 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кекс на Пасху "Кулич" ржаной составляет 229,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».