Мой здоровый рацион

Рецепт салат из белокачанной капусты с морковью и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из белокачанной капусты с морковью и зеленью

Капуста белокочанная 550 г
Морковь, красная 180 г
Сок лимонный 25 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из белокачанной капусты с морковью и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.4% 4471 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.2% 4000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5.7% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24.6% 1000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 9.6% 2574 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 472.4 мкг 900 мкг 52.5% 129.3% 191 г
бета Каротин 2.834 мг 5 мг 56.7% 139.7% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 9.6% 2571 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 3.7% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.2% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 13.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 20.644 мкг 400 мкг 5.2% 12.8% 1938 г
Витамин C, аскорбиновая 46.72 мг 90 мг 51.9% 127.8% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 12.3% 1987 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31056 г
Витамин К, филлохинон 79.1 мкг 120 мкг 65.9% 162.3% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.9155 мг 20 мг 4.6% 11.3% 2185 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.63 мг 2500 мг 11.1% 27.3% 897 г
Кальций, Ca 49.31 мг 1000 мг 4.9% 12.1% 2028 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 13.5% 1832 г
Натрий, Na 159.14 мг 1300 мг 12.2% 30% 817 г
Сера, S 26.45 мг 1000 мг 2.6% 6.4% 3781 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 11.3% 2168 г
Хлор, Cl 248.24 мг 2300 мг 10.8% 26.6% 927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.2 мкг ~
Бор, B 136.1 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 9.6% 2542 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 3.4% 7353 г
Кобальт, Co 2.271 мкг 10 мкг 22.7% 55.9% 440 г
Литий, Li 1.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.1375 мг 2 мг 6.9% 17% 1455 г
Медь, Cu 61.34 мкг 1000 мкг 6.1% 15% 1630 г
Молибден, Mo 7.71 мкг 70 мкг 11% 27.1% 908 г
Никель, Ni 10.21 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 1% 22917 г
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 58737 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 17.2% 1429 г
Цинк, Zn 0.3101 мг 12 мг 2.6% 6.4% 3870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~

Энергетическая ценность салат из белокачанной капусты с морковью и зеленью составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов