| Телятина, лопаточная часть (Запекание) | 500 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Мясо помыть, посолить, нашпиговать чесноком, обсыпать перцем и специями по вкусу. Лук порезать кольцами. Мясо положить на фольгу, сверху положить лук и завернуть. Запечь в духовке около 1,5 часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1437 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 24.9% | 342 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2% | 4308 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 109.5 г | 2273 г | 4.8% | 4.1% | 2076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.004 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 9.7% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 12.5% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 118.83 мг | 500 мг | 23.8% | 20.3% | 421 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.171 мг | 5 мг | 23.4% | 20% | 427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 21.8% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.662 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4618 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.318 мкг | 3 мкг | 77.3% | 66% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2.7% | 3136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.717 мкг | 50 мкг | 11.4% | 9.7% | 875 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.228 мг | 20 мг | 56.1% | 47.9% | 178 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.61 мг | 2500 мг | 17.7% | 15.1% | 565 г |
| Кальций, Ca | 38.03 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.2% | 2630 г |
| Кремний, Si | 1.273 мг | 30 мг | 4.2% | 3.6% | 2357 г |
| Магний, Mg | 32.57 мг | 400 мг | 8.1% | 6.9% | 1228 г |
| Натрий, Na | 548.57 мг | 1300 мг | 42.2% | 36% | 237 г |
| Сера, S | 256.11 мг | 1000 мг | 25.6% | 21.8% | 390 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 26.5% | 322 г |
| Хлор, Cl | 745.81 мг | 2300 мг | 32.4% | 27.6% | 308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.552 мг | 18 мг | 19.7% | 16.8% | 507 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.4% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 7.384 мкг | 10 мкг | 73.8% | 63% | 135 г |
| Литий, Li | 0.199 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2009 мг | 2 мг | 10% | 8.5% | 996 г |
| Медь, Cu | 287.89 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 24.6% | 347 г |
| Молибден, Mo | 2.896 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.5% | 2417 г |
| Никель, Ni | 3.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.074 мкг | 55 мкг | 2% | 1.7% | 5121 г |
| Фтор, F | 104.68 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.2% | 3821 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.3% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 3.7663 мг | 12 мг | 31.4% | 26.8% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.744 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина в фольге составляет 117,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».