Мой здоровый рацион

Рецепт Морепродукты в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морепродукты в сливках

Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 100 г
Осьминог обыкновенный, сырой 200 г
Раки морские (лангуст, омар) 200 г
Гребешок 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 115 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 15.8% 466 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.5% 982 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 4.6% 1619 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В4, холин 82.79 мг 500 мг 16.6% 12.2% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 11.6% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 14.05 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2847 г
Витамин В12, кобаламин 7.091 мкг 3 мкг 236.4% 174.2% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 5.2% 1414 г
Витамин Н, биотин 0.878 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5695 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.6119 мг 20 мг 18.1% 13.3% 554 г
Ниацин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.25 мг 2500 мг 11.1% 8.2% 905 г
Кальций, Ca 61.22 мг 1000 мг 6.1% 4.5% 1633 г
Кремний, Si 0.167 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17964 г
Магний, Mg 32 мг 400 мг 8% 5.9% 1250 г
Натрий, Na 307.51 мг 1300 мг 23.7% 17.5% 423 г
Сера, S 162.13 мг 1000 мг 16.2% 11.9% 617 г
Фосфор, P 215.6 мг 800 мг 27% 19.9% 371 г
Хлор, Cl 14.34 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 2.266 мг 18 мг 12.6% 9.3% 794 г
Йод, I 18.33 мкг 150 мкг 12.2% 9% 818 г
Кобальт, Co 2.285 мкг 10 мкг 22.9% 16.9% 438 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0874 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2288 г
Медь, Cu 693.85 мкг 1000 мкг 69.4% 51.1% 144 г
Молибден, Mo 3.633 мкг 70 мкг 5.2% 3.8% 1927 г
Никель, Ni 2.432 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 43.62 мкг 55 мкг 79.3% 58.4% 126 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 22.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17986 г
Хром, Cr 10.5 мкг 50 мкг 21% 15.5% 476 г
Цинк, Zn 2.1659 мг 12 мг 18% 13.3% 554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.234 г от 0.9 до 3.7 г 26% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.205 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.961 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.69 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.175 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морепродукты в сливках составляет 135,7 кКал.

  • Порция = 163 гр (221.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок