| Свинина, свежая, фарш ,приготовленная | 200 г |
| Фарш из баранины, жаренный на открытом огне | 300 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 250 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 450 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.1 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 8.2% | 589 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 6.8% | 709 г |
| Углеводы | 20.1 г | 219 г | 9.2% | 4.5% | 1090 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5237 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.255 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 1.601 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.852 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 57.41 мг | 500 мг | 11.5% | 5.6% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 3.5% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 3.9% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.187 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.8% | 2634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.648 мкг | 3 мкг | 21.6% | 10.5% | 463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 6061 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2504 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.405 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3559 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0837 мг | 20 мг | 15.4% | 7.5% | 649 г |
| Ниацин | 0.342 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.63 мг | 2500 мг | 6.6% | 3.2% | 1519 г |
| Кальций, Ca | 18.64 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5365 г |
| Кремний, Si | 1.275 мг | 30 мг | 4.3% | 2.1% | 2353 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2462 г |
| Натрий, Na | 34.09 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.3% | 3813 г |
| Сера, S | 35.07 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.7% | 2851 г |
| Фосфор, P | 109.2 мг | 800 мг | 13.7% | 6.6% | 733 г |
| Хлор, Cl | 14.22 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.199 мг | 18 мг | 6.7% | 3.3% | 1501 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 1.374 мкг | 10 мкг | 13.7% | 6.6% | 728 г |
| Марганец, Mn | 0.2366 мг | 2 мг | 11.8% | 5.7% | 845 г |
| Медь, Cu | 86.04 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.2% | 1162 г |
| Молибден, Mo | 4.183 мкг | 70 мкг | 6% | 2.9% | 1673 г |
| Никель, Ni | 1.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.884 мкг | 55 мкг | 25.2% | 12.2% | 396 г |
| Титан, Ti | 3.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23781 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 1.8076 мг | 12 мг | 15.1% | 7.3% | 664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.509 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.828 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Глицин | 0.448 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.361 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.615 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.942 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.249 г | min 16.8 г | 19.3% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность хинкали составляет 206,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».