| Печень говяжья (Варка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 500 г |
| Жир свиной топленый | 25 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 400 г |
| Вода | 620 г |
| Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 11.3% | 1101 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.7% | 1436 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2619 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1612.8 мкг | 900 мкг | 179.2% | 222.3% | 56 г |
| Ретинол | 3.157 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 9.6% | 1292 г |
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.935 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.532 мг | 1.8 мг | 29.6% | 36.7% | 338 г |
| Витамин В4, холин | 188.29 мг | 500 мг | 37.7% | 46.8% | 266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.647 мг | 5 мг | 32.9% | 40.8% | 304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 10.9% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.135 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.5% | 3592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.835 мкг | 3 мкг | 694.5% | 861.7% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 6.6% | 1883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.7% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 3.2% | 3856 г |
| Витамин Н, биотин | 34.585 мкг | 50 мкг | 69.2% | 85.9% | 145 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2052 мг | 20 мг | 21% | 26.1% | 476 г |
| Ниацин | 3.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.5 мг | 2500 мг | 4.6% | 5.7% | 2165 г |
| Кальций, Ca | 28.65 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3490 г |
| Кремний, Si | 0.577 мг | 30 мг | 1.9% | 2.4% | 5199 г |
| Магний, Mg | 10.26 мг | 400 мг | 2.6% | 3.2% | 3899 г |
| Натрий, Na | 119.92 мг | 1300 мг | 9.2% | 11.4% | 1084 г |
| Сера, S | 100.09 мг | 1000 мг | 10% | 12.4% | 999 г |
| Фосфор, P | 109.4 мг | 800 мг | 13.7% | 17% | 731 г |
| Хлор, Cl | 135.42 мг | 2300 мг | 5.9% | 7.3% | 1698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.293 мг | 18 мг | 12.7% | 15.8% | 785 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.6% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 7.217 мкг | 10 мкг | 72.2% | 89.6% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 6.7% | 1847 г |
| Медь, Cu | 1276.09 мкг | 1000 мкг | 127.6% | 158.3% | 78 г |
| Молибден, Mo | 29.243 мкг | 70 мкг | 41.8% | 51.9% | 239 г |
| Никель, Ni | 16.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.687 мкг | 55 мкг | 23.1% | 28.7% | 434 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.89 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.7% | 4500 г |
| Хром, Cr | 8.66 мкг | 50 мкг | 17.3% | 21.5% | 577 г |
| Цинк, Zn | 1.8798 мг | 12 мг | 15.7% | 19.5% | 638 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.512 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лизин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.652 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Пролин | 0.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.435 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.303 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.808 г | min 16.8 г | 10.8% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в Молоке составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».