| Мука из сорго, цельнозерновая | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Кукурузный крахмал | 60 г |
| Тапиока (маниоковое саго), сухая | 60 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 7 г |
| псиллиум | 12 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Вода водопроводная, городская | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.2% | 2111 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4.4% | 1057 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 7.7% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 37.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 7.8% | 588 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.3 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 5% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 26.36 мг | 500 мг | 5.3% | 2.4% | 1897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 4% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.6% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.305 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.8% | 1646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 2.4% | 1906 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.329 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.016 мкг | 50 мкг | 4% | 1.8% | 2480 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.7622 мг | 20 мг | 8.8% | 4% | 1135 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.6 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.1% | 2220 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5189 г |
| Магний, Mg | 34.65 мг | 400 мг | 8.7% | 4% | 1154 г |
| Натрий, Na | 288.22 мг | 1300 мг | 22.2% | 10.2% | 451 г |
| Сера, S | 44.06 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2270 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Хлор, Cl | 430.02 мг | 2300 мг | 18.7% | 8.6% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.378 мг | 18 мг | 7.7% | 3.5% | 1306 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 1.144 мкг | 10 мкг | 11.4% | 5.2% | 874 г |
| Марганец, Mn | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 12.5% | 367 г |
| Медь, Cu | 103.56 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.8% | 966 г |
| Молибден, Mo | 4.541 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3% | 1542 г |
| Селен, Se | 7.527 мкг | 55 мкг | 13.7% | 6.3% | 731 г |
| Фтор, F | 38.06 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10510 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.7099 мг | 12 мг | 5.9% | 2.7% | 1690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.885 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.986 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.019 г | min 16.8 г | 18% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.879 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Хлеб из муки сорго составляет 217,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».