| Печень свиная замороженная | 300 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 40 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 55 г |
| Рисовая мука, белая | 35 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
Печень разморозить, промыть ,и удалить пленку, пропустить через мясорубку. Свежую морковь и лук натереть на мелкой тёрке, добавить 1яйцо и 2ст.л.рисовой муки,щепотку соли. Хорошо перемешать все ингредиенты. Жарить на сковороде без масла (можно немного распылить растительного масла)...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 15.2% | 539 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.7% | 1436 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259.5 мкг | 900 мкг | 28.8% | 23.6% | 347 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.399 мг | 5 мг | 28% | 23% | 357 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.6% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 28.44 мг | 500 мг | 5.7% | 4.7% | 1758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 3.9% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.838 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.9% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 2.276 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.8% | 2197 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7408 мг | 20 мг | 3.7% | 3% | 2700 г |
| Ниацин | 0.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 58.35 мг | 2500 мг | 2.3% | 1.9% | 4284 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8137 г |
| Кремний, Si | 3.323 мг | 30 мг | 11.1% | 9.1% | 903 г |
| Магний, Mg | 9.44 мг | 400 мг | 2.4% | 2% | 4237 г |
| Натрий, Na | 16.91 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.1% | 7688 г |
| Сера, S | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3432 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 4% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 25.88 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 8887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.438 мг | 18 мг | 2.4% | 2% | 4110 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 1.709 мкг | 10 мкг | 17.1% | 14% | 585 г |
| Литий, Li | 0.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% | 5.5% | 1489 г |
| Медь, Cu | 34.81 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 2.9% | 2873 г |
| Молибден, Mo | 2.954 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Никель, Ni | 0.949 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.407 мкг | 55 мкг | 8% | 6.6% | 1248 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.2943 мг | 12 мг | 2.5% | 2% | 4077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.226 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.353 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из свиной печени составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».