| Вода | 4500 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 800 г |
| Свекла (Варка без слива) | 170 г |
| Пастернак (корень) (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 130 г |
| Картофель (Варка без слива) | 530 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 45 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 50 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 160 г |
| Жир говяжий | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 7.2% | 3304 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.9% | 2435 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.5% | 2857 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 11.8% | 2055 г |
| бета Каротин | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 13% | 1866 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.4% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.3% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 9.22 мг | 500 мг | 1.8% | 4.3% | 5423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 5.8% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 13% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.893 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.6% | 6788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 23.9% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 12.8% | 1883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 2.4% | 10135 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.492 мкг | 50 мкг | 1% | 2.4% | 10163 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 18.1% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2355 мг | 20 мг | 6.2% | 15% | 1619 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.36 мг | 2500 мг | 5.6% | 13.5% | 1794 г |
| Кальций, Ca | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.9% | 6443 г |
| Магний, Mg | 9.19 мг | 400 мг | 2.3% | 5.6% | 4353 г |
| Натрий, Na | 256.58 мг | 1300 мг | 19.7% | 47.6% | 507 г |
| Сера, S | 37.92 мг | 1000 мг | 3.8% | 9.2% | 2637 г |
| Фосфор, P | 28.9 мг | 800 мг | 3.6% | 8.7% | 2768 г |
| Хлор, Cl | 406.93 мг | 2300 мг | 17.7% | 42.8% | 565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 7.2% | 3340 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.1% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 2.38 мкг | 10 мкг | 23.8% | 57.5% | 420 г |
| Литий, Li | 5.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0677 мг | 2 мг | 3.4% | 8.2% | 2954 г |
| Медь, Cu | 59.46 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 14.3% | 1682 г |
| Молибден, Mo | 4.709 мкг | 70 мкг | 6.7% | 16.2% | 1487 г |
| Никель, Ni | 3.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 91667 г |
| Фтор, F | 76.26 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.6% | 5245 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 13.5% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.5072 мг | 12 мг | 4.2% | 10.1% | 2366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ 2 составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».