Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты Я

Батон Полесский [Свежий Хлеб] 35 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 2 г
Масло Подсолнечное [Идеал] 10 г
Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на сковороде 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.6 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8% 503 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.3% 359 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 1.9% 2126 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1% 4125 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.069 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.145 мкг ~
Ликопин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В4, холин 42.14 мг 500 мг 8.4% 3.4% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 3% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 4.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 6.797 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5885 г
Витамин В12, кобаламин 1.613 мкг 3 мкг 53.8% 21.7% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.4% 9091 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33784 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.0057 мг 20 мг 15% 6.1% 665 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 5.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.18 мг 2500 мг 9.5% 3.8% 1054 г
Кальций, Ca 35.2 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2841 г
Кремний, Si 0.78 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2300 г
Натрий, Na 501.77 мг 1300 мг 38.6% 15.6% 259 г
Сера, S 146.65 мг 1000 мг 14.7% 5.9% 682 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 6.4% 632 г
Хлор, Cl 694.13 мг 2300 мг 30.2% 12.2% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Железо, Fe 2.241 мг 18 мг 12.5% 5% 803 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.936 мкг 10 мкг 9.4% 3.8% 1068 г
Марганец, Mn 0.3483 мг 2 мг 17.4% 7% 574 г
Медь, Cu 77.5 мкг 1000 мкг 7.8% 3.2% 1290 г
Молибден, Mo 1.272 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5503 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 11.268 мкг 55 мкг 20.5% 8.3% 488 г
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 79051 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Цинк, Zn 3.565 мг 12 мг 29.7% 12% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.11 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.04 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.234 г от 4.7 до 16.8 г 5% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.548 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.244 г min 16.8 г 25.3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.735 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.735 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.735 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Я составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».