Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны 1 вар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны 1 вар

Морковь корейская мое 683 г
Шампиньоны вареные 238.41 г
Чеснок 8.31 г
Кориандр, семена 0.98 г
Перец черный, молотый или горошек 0.08 г
Перец красный молотый острый 0.08 г
Куркума, молотая 0.08 г
глутамат натрия 0.01 г
Соль поваренная пищевая 0.42 г
уксусная кислота 70% 0.25 г
Вода 0.01 г
Лук репчатый 68.12 г
Подсолнечное масло 0.25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны 1 вар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.5% 3167 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.4% 1806 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.8% 4563 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.4% 800 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.3% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1106.9 мкг 900 мкг 123% 211% 81 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 6.646 мг 5 мг 132.9% 228% 75 г
бета Криптоксантин 3.534 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 15.8% 1091 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 4.3% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 25% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9.771 мкг 400 мкг 2.4% 4.1% 4094 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.9% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 7.9% 2184 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 16.6% 1032 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.569 мкг 50 мкг 11.1% 19% 898 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 10.8% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.1141 мг 20 мг 10.6% 18.2% 946 г
Ниацин 1.806 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.78 мг 2500 мг 11% 18.9% 913 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3842 г
Кремний, Si 14.797 мг 30 мг 49.3% 84.6% 203 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 12% 1431 г
Натрий, Na 414.98 мг 1300 мг 31.9% 54.7% 313 г
Сера, S 18.84 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5308 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 15.6% 1102 г
Хлор, Cl 662.02 мг 2300 мг 28.8% 49.4% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.6 мкг ~
Бор, B 124.5 мкг ~
Ванадий, V 55.16 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 6% 2894 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 10.5% 1630 г
Кобальт, Co 6.303 мкг 10 мкг 63% 108.1% 159 г
Литий, Li 3.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 14.9% 1145 г
Медь, Cu 215.01 мкг 1000 мкг 21.5% 36.9% 465 г
Молибден, Mo 13.234 мкг 70 мкг 18.9% 32.4% 529 г
Никель, Ni 3.718 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 9.166 мкг 55 мкг 16.7% 28.6% 600 г
Стронций, Sr 8.24 мкг ~
Титан, Ti 11.75 мкг ~
Фтор, F 43.87 мкг 4000 мкг 1.1% 1.9% 9118 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 16.8% 1018 г
Цинк, Zn 0.3966 мг 12 мг 3.3% 5.7% 3026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.819 г от 4.7 до 16.8 г 38.7% 66.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 5.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.371 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.891 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 29%
18:2 Линолевая (ud) 1.76 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны 1 вар составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».