Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны барбекю

Баклажан 200 г
Подсолнечное масло 5 г
Пребиосвит 1 г
Томатная паста 10 г
Соевый соус Сен сой 10 г
Апельсиновый сок, необработанный 10 г
Сыр Большой куш 20% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны барбекю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.6% 835 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.2% 778 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4% 1587 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 15.9% 400 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12857 г
альфа Каротин 0.6 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
бета Криптоксантин 16.9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Витамин В4, холин 14.43 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 7.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 9.7% 658 г
Витамин В9, фолаты 40 мкг 400 мкг 10% 6.4% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 10.6% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.404 мг 15 мг 16% 10.2% 624 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.64 мг 20 мг 8.2% 5.2% 1220 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496 мг 2500 мг 19.8% 12.6% 504 г
Кальций, Ca 31.1 мг 1000 мг 3.1% 2% 3215 г
Кремний, Si 58 мг 30 мг 193.3% 123.2% 52 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2094 г
Натрий, Na 12.1 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 10744 г
Сера, S 30.7 мг 1000 мг 3.1% 2% 3257 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 5.5% 1146 г
Хлор, Cl 94 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1630 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 12.7% 500 г
Литий, Li 136 мкг ~
Марганец, Mn 0.4214 мг 2 мг 21.1% 13.4% 475 г
Медь, Cu 274.4 мкг 1000 мкг 27.4% 17.5% 364 г
Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 18.2% 350 г
Никель, Ni 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9016 г
Фтор, F 28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Цинк, Zn 0.585 мг 12 мг 4.9% 3.1% 2051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 1.502 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.119 г от 4.7 до 16.8 г 66.4% 42.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.635 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.254 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны барбекю составляет 156,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (156.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».