Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной суп

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 300 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 265 г
Свекла (Тушение) 185 г
Капуста белокочанная (Тушение) 320 г
Цветная капуста (Тушение) 240 г
Уксус яблочный 30 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий красный (Тушение) 145 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Сельдерей корень сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 11.5% 1689 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.4% 2667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.9% 6844 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.8% 2000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 7.2% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 7.6% 2542 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 8.4% 2326 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.1% 3273 г
Витамин В4, холин 19.38 мг 500 мг 3.9% 7.6% 2580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 8.6% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 11.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 4.301 мкг 400 мкг 1.1% 2.1% 9300 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 24.2% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 13.35 мг 90 мг 14.8% 28.9% 674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 1.6% 12500 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19763 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 21.1% 930 г
Витамин РР, НЭ 1.2138 мг 20 мг 6.1% 11.9% 1648 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 1.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.34 мг 2500 мг 8% 15.6% 1248 г
Кальций, Ca 23.31 мг 1000 мг 2.3% 4.5% 4290 г
Кремний, Si 16.69 мг 30 мг 55.6% 108.6% 180 г
Магний, Mg 12.3 мг 400 мг 3.1% 6.1% 3252 г
Натрий, Na 109.11 мг 1300 мг 8.4% 16.4% 1191 г
Сера, S 49.04 мг 1000 мг 4.9% 9.6% 2039 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 12.9% 1524 г
Хлор, Cl 152.9 мг 2300 мг 6.6% 12.9% 1504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.2 мкг ~
Бор, B 112.3 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 9.6% 2025 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 13043 г
Кобальт, Co 1.928 мкг 10 мкг 19.3% 37.7% 519 г
Литий, Li 12.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 13.9% 1408 г
Медь, Cu 67.84 мкг 1000 мкг 6.8% 13.3% 1474 г
Молибден, Mo 5.276 мкг 70 мкг 7.5% 14.6% 1327 г
Никель, Ni 5.523 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 3.159 мкг 55 мкг 5.7% 11.1% 1741 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 53.4 мкг 4000 мкг 1.3% 2.5% 7491 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 12.3% 1592 г
Цинк, Zn 1.084 мг 12 мг 9% 17.6% 1107 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
бета Ситостерол 0.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.796 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.074 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.074 г ~

Энергетическая ценность Овощной суп составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».