Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая с овощами

Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый 120 г
Чеснок 10 г
Морковь 150 г
Капуста белокочанная 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.5% 2815 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.6% 1120 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.1% 1888 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.1% 690 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.8 мкг 900 мкг 24.8% 24.1% 404 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 26.2% 370 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В4, холин 12.9 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 13.093 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3055 г
Витамин C, аскорбиновая 19.24 мг 90 мг 21.4% 20.8% 468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.165 мг 15 мг 14.4% 14% 693 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.623 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3081 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 20.8% 467 г
Витамин РР, НЭ 1.5196 мг 20 мг 7.6% 7.4% 1316 г
Ниацин 0.965 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.34 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1327 г
Кальций, Ca 31.18 мг 1000 мг 3.1% 3% 3207 г
Кремний, Si 30.853 мг 30 мг 102.8% 99.8% 97 г
Магний, Mg 41.2 мг 400 мг 10.3% 10% 971 г
Натрий, Na 293.63 мг 1300 мг 22.6% 21.9% 443 г
Сера, S 32.46 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3081 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 8.1% 1207 г
Хлор, Cl 466.06 мг 2300 мг 20.3% 19.7% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.9 мкг ~
Бор, B 150.9 мкг ~
Ванадий, V 36.11 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1307 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6637 г
Кобальт, Co 2.186 мкг 10 мкг 21.9% 21.3% 457 г
Литий, Li 1.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.3687 мг 2 мг 18.4% 17.9% 542 г
Медь, Cu 142.05 мкг 1000 мкг 14.2% 13.8% 704 г
Молибден, Mo 11.251 мкг 70 мкг 16.1% 15.6% 622 г
Никель, Ni 6.979 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 1.106 мкг 55 мкг 2% 1.9% 4973 г
Стронций, Sr 45.87 мкг ~
Титан, Ti 4.87 мкг ~
Фтор, F 15.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26025 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 5.5% 1742 г
Цинк, Zn 0.5561 мг 12 мг 4.6% 4.5% 2158 г
Цирконий, Zr 5.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.828 г от 4.7 до 16.8 г 60.2% 58.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.272 мг ~
бета Ситостерол 16.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.612 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.224 г min 16.8 г 7.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.053 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с овощами составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».