| Говядина, вырезка | 130 г |
| Картофель | 100 г |
| Морковь | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Перец сладкий красный | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10% | 1267 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.6% | 1474 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.4% | 2857 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.9 мкг | 900 мкг | 17.7% | 22.4% | 566 г |
| бета Каротин | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 24.1% | 524 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 22.85 мг | 500 мг | 4.6% | 5.8% | 2188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 7.2% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 14.9% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.133 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 4918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.765 мкг | 3 мкг | 25.5% | 32.2% | 392 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.75 мг | 90 мг | 25.3% | 32% | 396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 5.4% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3% | 4237 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 20.9% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0752 мг | 20 мг | 10.4% | 13.1% | 964 г |
| Ниацин | 0.466 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.38 мг | 2500 мг | 10.9% | 13.8% | 918 г |
| Кальций, Ca | 12.93 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7734 г |
| Кремний, Si | 13.01 мг | 30 мг | 43.4% | 54.9% | 231 г |
| Магний, Mg | 17.95 мг | 400 мг | 4.5% | 5.7% | 2228 г |
| Натрий, Na | 17.83 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.8% | 7291 г |
| Сера, S | 72.25 мг | 1000 мг | 7.2% | 9.1% | 1384 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 12.1% | 1047 г |
| Хлор, Cl | 43.78 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.4% | 5254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 7.5% | 1701 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.3% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 4.374 мкг | 10 мкг | 43.7% | 55.2% | 229 г |
| Литий, Li | 20.775 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0868 мг | 2 мг | 4.3% | 5.4% | 2304 г |
| Медь, Cu | 109.11 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.8% | 917 г |
| Молибден, Mo | 7.698 мкг | 70 мкг | 11% | 13.9% | 909 г |
| Никель, Ni | 4.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 18152 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.08 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.9% | 6770 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 12% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 1.0495 мг | 12 мг | 8.7% | 11% | 1143 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.386 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.2% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.492 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2 г | min 16.8 г | 11.9% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.94 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с картофелем (копия) составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».