| Горбуша | 750 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 18 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Лимон | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 742 г |
| Белки | 29.8 г | 76 г | 39.2% | 17.3% | 255 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4073 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.2% | 2045 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 8.5% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 5.8% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 137.15 мг | 500 мг | 27.4% | 12.1% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.087 мг | 5 мг | 21.7% | 9.6% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.883 мг | 2 мг | 44.2% | 19.5% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.338 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.986 мкг | 3 мкг | 199.5% | 87.9% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 1.5% | 3072 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.721 мкг | 10 мкг | 157.2% | 69.3% | 64 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.24 мг | 15 мг | 21.6% | 9.5% | 463 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7196 мг | 20 мг | 58.6% | 25.8% | 171 г |
| Ниацин | 6.498 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 494.05 мг | 2500 мг | 19.8% | 8.7% | 506 г |
| Кальций, Ca | 33.13 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 3018 г |
| Кремний, Si | 0.054 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Магний, Mg | 45.79 мг | 400 мг | 11.4% | 5% | 874 г |
| Натрий, Na | 136.13 мг | 1300 мг | 10.5% | 4.6% | 955 г |
| Сера, S | 274.31 мг | 1000 мг | 27.4% | 12.1% | 365 г |
| Фосфор, P | 294.1 мг | 800 мг | 36.8% | 16.2% | 272 г |
| Хлор, Cl | 238.12 мг | 2300 мг | 10.4% | 4.6% | 966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.063 мг | 18 мг | 5.9% | 2.6% | 1693 г |
| Йод, I | 72.12 мкг | 150 мкг | 48.1% | 21.2% | 208 г |
| Кобальт, Co | 28.873 мкг | 10 мкг | 288.7% | 127.2% | 35 г |
| Литий, Li | 0.277 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0732 мг | 2 мг | 3.7% | 1.6% | 2732 г |
| Медь, Cu | 165.12 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 7.3% | 606 г |
| Молибден, Mo | 5.796 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.7% | 1208 г |
| Никель, Ni | 8.678 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 64.339 мкг | 55 мкг | 117% | 51.5% | 85 г |
| Фтор, F | 620.46 мкг | 4000 мкг | 15.5% | 6.8% | 645 г |
| Хром, Cr | 79.33 мкг | 50 мкг | 158.7% | 69.9% | 63 г |
| Цинк, Zn | 1.013 мг | 12 мг | 8.4% | 3.7% | 1185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.543 г | ~ | |||
| Валин | 1.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.466 г | ~ | |||
| Лизин | 2.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.793 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.168 г | ~ | |||
| Треонин | 1.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.562 г | ~ | |||
| Глицин | 1.918 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.038 г | ~ | |||
| Пролин | 1.038 г | ~ | |||
| Серин | 1.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.294 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.182 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.4% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.87 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.755 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.132 г | min 16.8 г | 18.6% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.245 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.3% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запеченная под майонез+горчица составляет 227 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».