| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| фруктоза | 38 г |
| Мед пчелиный | 56 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Сметана 10,0% жирности | 130 г |
| Крахмал кукурузный | 22 г |
| йогурт эвиталия | 120 г |
Тесто: 3 яйца 100 граммов сахара 50 граммов меда (я кладу чуть по больше) 10 граммов соды 180 граммов муки Взбить яйца с сахаром. Мед- нагреть, поставить в микроволновку секунд на 30-60,добавить в мед соду. Смесь поднимется белой пенной шапкой(если шапки нет, поставьте мед и соду еще раз в микроволновку секунд на 30). Смешать яичную смесь и мед. Осторожно добавить просеянную муку,перемешать(вмешивать руками, не миксером).Выпекать до готовности. Я выпекала в мультиварке-скороварке ARC, на дно чаши кладу силиконовый коврик, выливаю тесто и выпекаю на режиме выпечка 27-30 минут. Если выпекать в духовке на 180 градусах минут 30. Крем: Сметана 450 граммов(можно и побольше) 3-4 столовые ложки сахара загуститель для сливок( если сметана жидкая) Я еще чернослив вымачивала в ликере и добавляла между слоями. Разрезать остывший медовик на 3 коржа, промазать сметанным кремом,украсить по желанию и дать тортику пропитаться!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.4 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.6% | 1310 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 4.9% | 949 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 7.3% | 650 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.3 мкг | 900 мкг | 8.6% | 4% | 1164 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.3% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 66.32 мг | 500 мг | 13.3% | 6.3% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 4.8% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.693 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4601 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 3.2% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3401 г |
| Витамин Н, биотин | 5.326 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5% | 939 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.6616 мг | 20 мг | 8.3% | 3.9% | 1204 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.43 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.3% | 2042 г |
| Кальций, Ca | 71 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.3% | 1408 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 1% | 4800 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 1.4% | 3478 г |
| Натрий, Na | 341.95 мг | 1300 мг | 26.3% | 12.4% | 380 г |
| Сера, S | 62.28 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.9% | 1606 г |
| Фосфор, P | 95.3 мг | 800 мг | 11.9% | 5.6% | 839 г |
| Хлор, Cl | 65.34 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.3% | 3520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.848 мг | 18 мг | 4.7% | 2.2% | 2123 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.2% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 2.568 мкг | 10 мкг | 25.7% | 12.1% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.1001 мг | 2 мг | 5% | 2.4% | 1998 г |
| Медь, Cu | 42.92 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2% | 2330 г |
| Молибден, Mo | 4.453 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3% | 1572 г |
| Никель, Ni | 0.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.044 мкг | 55 мкг | 14.6% | 6.9% | 684 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.56 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12674 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 0.4511 мг | 12 мг | 3.8% | 1.8% | 2660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | min 16.8 г | 6.2% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность медовик из жидкого теста составляет 212,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».