Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Салат для окрошки 536 г
Фасоль пинто (пёстрая), консервированная, содержимое без жидкости 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.7% 2171 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.2% 2000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 5.3% 2330 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 4.8% 2557 г
альфа Каротин 0.274 мкг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.9% 2075 г
бета Криптоксантин 1.925 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3214 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 4.2% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 12.086 мкг 400 мкг 3% 3.7% 3310 г
Витамин C, аскорбиновая 12.1 мг 90 мг 13.4% 16.5% 744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7353 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19380 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 29.4% 418 г
Витамин РР, НЭ 1.215 мг 20 мг 6.1% 7.5% 1646 г
Ниацин 0.682 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.54 мг 2500 мг 13.4% 16.5% 745 г
Кальций, Ca 34.16 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2927 г
Кремний, Si 26.882 мг 30 мг 89.6% 110.3% 112 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 6.9% 1801 г
Натрий, Na 130.55 мг 1300 мг 10% 12.3% 996 г
Сера, S 39.41 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2537 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 10.1% 1225 г
Хлор, Cl 19.36 мг 2300 мг 0.8% 1% 11880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.4 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 58.92 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 6.8% 1833 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.334 мкг 10 мкг 23.3% 28.7% 428 г
Литий, Li 22.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.1848 мг 2 мг 9.2% 11.3% 1082 г
Медь, Cu 130.17 мкг 1000 мкг 13% 16% 768 г
Молибден, Mo 4.293 мкг 70 мкг 6.1% 7.5% 1631 г
Никель, Ni 2.813 мкг ~
Рубидий, Rb 140 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21401 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 14.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27586 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 10.5% 1182 г
Цинк, Zn 0.3337 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3596 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.178 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
Стигмастерол 0.023 мг ~
бета Ситостерол 0.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.107 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.357 г min 16.8 г 8.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».