| Брокколи | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.5% | 1086 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.9% | 757 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 4.8% | 1244 г |
| Углеводы (общие) | 20.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 8.1% | 741 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3552 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.3 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.7% | 1262 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 596.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4.5% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 6.5% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 79.4 мг | 500 мг | 15.9% | 9.5% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.835 мг | 5 мг | 16.7% | 10% | 599 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 6.6% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.454 мкг | 400 мкг | 14.9% | 8.9% | 673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.14 мкг | 3 мкг | 4.7% | 2.8% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 73.06 мг | 90 мг | 81.2% | 48.6% | 123 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.45 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.945 мг | 15 мг | 6.3% | 3.8% | 1587 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.7% | 1050 г |
| Витамин К, филлохинон | 84 мкг | 120 мкг | 70% | 41.9% | 143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8815 мг | 20 мг | 9.4% | 5.6% | 1063 г |
| Ниацин | 0.286 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.24 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.3% | 816 г |
| Кальций, Ca | 60.3 мг | 1000 мг | 6% | 3.6% | 1658 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Магний, Mg | 23.45 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1706 г |
| Натрий, Na | 175.23 мг | 1300 мг | 13.5% | 8.1% | 742 г |
| Сера, S | 74.51 мг | 1000 мг | 7.5% | 4.5% | 1342 г |
| Фосфор, P | 114.6 мг | 800 мг | 14.3% | 8.6% | 698 г |
| Хлор, Cl | 220.03 мг | 2300 мг | 9.6% | 5.7% | 1045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.348 мг | 18 мг | 7.5% | 4.5% | 1335 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 2.389 мкг | 10 мкг | 23.9% | 14.3% | 419 г |
| Марганец, Mn | 0.3039 мг | 2 мг | 15.2% | 9.1% | 658 г |
| Медь, Cu | 88.95 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 5.3% | 1124 г |
| Молибден, Mo | 4.43 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.8% | 1580 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.662 мкг | 55 мкг | 15.7% | 9.4% | 635 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23767 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.723 мг | 12 мг | 6% | 3.6% | 1660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.58 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.319 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лизин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.838 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.871 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.098 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.497 г | min 16.8 г | 20.8% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 167 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».