| Капуста краснокочанная, сырая | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5103 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 7.6% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 34.8% | 870 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 11.8% | 2557 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.1 мкг | 900 мкг | 7.6% | 23% | 1322 г |
| альфа Каротин | 1.682 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 49.1% | 617 г |
| бета Криптоксантин | 9.439 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 18.692 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 347.897 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 12.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 12.4% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 17.04 мг | 500 мг | 3.4% | 10.3% | 2934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 10.3% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 30.9% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.907 мкг | 400 мкг | 5% | 15.2% | 2009 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.54 мг | 90 мг | 60.6% | 183.6% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 5.2% | 5747 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 50.3 мкг | 120 мкг | 41.9% | 127% | 239 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4553 мг | 20 мг | 2.3% | 7% | 4393 г |
| Бетаин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.97 мг | 2500 мг | 10.8% | 32.7% | 923 г |
| Кальций, Ca | 50.2 мг | 1000 мг | 5% | 15.2% | 1992 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 13.9% | 2183 г |
| Натрий, Na | 389.41 мг | 1300 мг | 30% | 90.9% | 334 г |
| Сера, S | 16.95 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.2% | 5900 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 12.7% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 557.85 мг | 2300 мг | 24.3% | 73.6% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.371 мг | 18 мг | 7.6% | 23% | 1313 г |
| Кобальт, Co | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 4.2% | 7143 г |
| Марганец, Mn | 0.4344 мг | 2 мг | 21.7% | 65.8% | 460 г |
| Медь, Cu | 41.08 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 12.4% | 2434 г |
| Молибден, Mo | 1.028 мкг | 70 мкг | 1.5% | 4.5% | 6809 г |
| Селен, Se | 0.662 мкг | 55 мкг | 1.2% | 3.6% | 8308 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2766 мг | 12 мг | 2.3% | 7% | 4338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.042 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.234 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.037 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из красно-кочанной капусты и кинзы составляет 33 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».