| Фарш свиной, 21% жира | 400 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 130 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 400 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Куриный фарш | 600 г |
| Греческий Йогурт [Baltais] | 70 г |
Морковь почистить, натереть на крупной терке и пассеровать до готовности. Рис отварить до полуготовности. Смешать в миске фарш, яйцо, укроп (нашинковать), чеснок (выдавить через пресс), морковь и рис. Капусту ошпарить кипятком и аккуратно разделить на листы. На данное количество получившегося фарша нам потребуется 10 листов капусты. В капустный лист завернуть 2 ст. л. фарша и выложить голубцы на противень с высокими бортиками, смазанный растительным маслом. Томатную пасто разбавить 1 л кипяченой воды и залить ею голубцы. Накрать противень фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220 гр., на 20 минут. Затем снять фольгу и оставить голубцы в духовке еще на 20 минут. Подавайте на стол со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 9.2% | 673 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11% | 560 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.5 мкг | 900 мкг | 19.6% | 12% | 510 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.009 мг | 5 мг | 20.2% | 12.4% | 496 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 9.5% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 5.8% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 36.49 мг | 500 мг | 7.3% | 4.5% | 1370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 7.7% | 795 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 10.3% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.047 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.356 мкг | 3 мкг | 11.9% | 7.3% | 843 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.72 мг | 90 мг | 9.7% | 6% | 1032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.095 мг | 15 мг | 7.3% | 4.5% | 1370 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 8.6% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6088 мг | 20 мг | 18% | 11.1% | 554 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.63 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.3% | 740 г |
| Кальций, Ca | 21.69 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4610 г |
| Кремний, Si | 93.192 мг | 30 мг | 310.6% | 190.9% | 32 г |
| Магний, Mg | 27.22 мг | 400 мг | 6.8% | 4.2% | 1470 г |
| Натрий, Na | 49.09 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.3% | 2648 г |
| Сера, S | 112.76 мг | 1000 мг | 11.3% | 6.9% | 887 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 10.6% | 578 г |
| Хлор, Cl | 27.11 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 3.3% | 1856 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.268 мкг | 10 мкг | 22.7% | 14% | 441 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3094 мг | 2 мг | 15.5% | 9.5% | 646 г |
| Медь, Cu | 109.93 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.8% | 910 г |
| Молибден, Mo | 5.322 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.7% | 1315 г |
| Никель, Ni | 5.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.289 мкг | 55 мкг | 20.5% | 12.6% | 487 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32441 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 1.2912 мг | 12 мг | 10.8% | 6.6% | 929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.543 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.545 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лизин | 0.902 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.507 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.144 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.6% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.895 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.964 г | min 16.8 г | 23.6% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.538 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.995 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.065 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы (копия) составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».