Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея

Брокколи (Запекание) 170 г
Кабачок (Запекание) 690 г
Зелёный соус для салатов 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 С1
Соль поваренная пищевая 10 г
Сельдерей (Запекание) 220 г
Гречневая мука 40 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 40 г
Тыквенные семечки, жареные с солью 30 г
Лён Коричневый [ВкусВилл] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.3% 1490 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.8% 2461 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.9% 1053 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.1 мкг 900 мкг 24% 22.4% 416 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 1.345 мкг ~
бета Каротин 1.126 мг 5 мг 22.5% 21% 444 г
бета Криптоксантин 7.397 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 144.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.3% 1286 г
Витамин В4, холин 55.18 мг 500 мг 11% 10.3% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 8.8% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 16.878 мкг 400 мкг 4.2% 3.9% 2370 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 16.27 мг 90 мг 18.1% 16.9% 553 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 3.4% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 5.1% 1832 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.486 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 4.443 мкг 50 мкг 8.9% 8.3% 1125 г
Витамин К, филлохинон 62.8 мкг 120 мкг 52.3% 48.8% 191 г
Витамин РР, НЭ 1.6679 мг 20 мг 8.3% 7.7% 1199 г
Ниацин 0.57 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.22 мг 2500 мг 13.4% 12.5% 746 г
Кальций, Ca 55.98 мг 1000 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Кремний, Si 16.675 мг 30 мг 55.6% 51.9% 180 г
Магний, Mg 42.18 мг 400 мг 10.5% 9.8% 948 г
Натрий, Na 414.79 мг 1300 мг 31.9% 29.8% 313 г
Сера, S 49.48 мг 1000 мг 4.9% 4.6% 2021 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 13.7% 681 г
Хлор, Cl 563.8 мг 2300 мг 24.5% 22.9% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 7.85 мкг ~
Железо, Fe 1.581 мг 18 мг 8.8% 8.2% 1139 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Кобальт, Co 2.949 мкг 10 мкг 29.5% 27.5% 339 г
Литий, Li 1.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.3876 мг 2 мг 19.4% 18.1% 516 г
Медь, Cu 118.65 мкг 1000 мкг 11.9% 11.1% 843 г
Молибден, Mo 4.694 мкг 70 мкг 6.7% 6.3% 1491 г
Никель, Ni 3.295 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 7.071 мкг 55 мкг 12.9% 12% 778 г
Стронций, Sr 11.91 мкг ~
Фтор, F 18.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21471 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2404 г
Цинк, Zn 0.7727 мг 12 мг 6.4% 6% 1553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.338 г от 0.9 до 3.7 г 37.6% 35.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.375 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
Кампестерол 0.567 мг ~
Стигмастерол 0.259 мг ~
бета Ситостерол 2.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.039 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.924 г min 16.8 г 11.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.82 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.533 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.205 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.284 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.269 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рулет из брокколи, кабачков и сельдерея составляет 107,1 кКал.

  • Порция = 142 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок