Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с капустой

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 80 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Капуста тушеная по 1-220 1000 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.5% 1490 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.6% 933 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.9% 758 г
Углеводы (общие) 23.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.8% 909 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 4016 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 2.9% 1775 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.2% 2466 г
Витамин В4, холин 29.38 мг 500 мг 5.9% 3.1% 1702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.4% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2% 2667 г
Витамин В9, фолаты 14.173 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2822 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.4% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 4.3% 1228 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 4.4% 1201 г
Витамин Н, биотин 1.853 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2698 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6049 мг 20 мг 8% 4.2% 1246 г
Ниацин 0.664 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.04 мг 2500 мг 8.2% 4.3% 1225 г
Кальций, Ca 48.55 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2060 г
Кремний, Si 1.582 мг 30 мг 5.3% 2.8% 1896 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 2.1% 2527 г
Натрий, Na 128.79 мг 1300 мг 9.9% 5.2% 1009 г
Сера, S 37.5 мг 1000 мг 3.8% 2% 2667 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 4.4% 1198 г
Хлор, Cl 26.97 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.1 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 27.12 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2115 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5725 г
Кобальт, Co 1.354 мкг 10 мкг 13.5% 7.1% 739 г
Марганец, Mn 0.1916 мг 2 мг 9.6% 5% 1044 г
Медь, Cu 42.29 мкг 1000 мкг 4.2% 2.2% 2365 г
Молибден, Mo 4.652 мкг 70 мкг 6.6% 3.5% 1505 г
Никель, Ni 0.889 мкг ~
Олово, Sn 3.54 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 3.186 мкг 55 мкг 5.8% 3% 1726 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Титан, Ti 3.31 мкг ~
Фтор, F 13.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29028 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Цинк, Zn 0.3901 мг 12 мг 3.3% 1.7% 3076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.694 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.629 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пирог с капустой составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».