Мой здоровый рацион

Рецепт Сливочные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сливочные кальмары

Лук репчатый (Пассерование) 109 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 22 г
Оливковое масло 30 г
Кальмар, все виды, сырой 400 г
Сливки 20% стерилизованные «Домик в деревне» 216 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.2% 809 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.3% 438 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4787 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7.4% 786 г
Витамин В4, холин 36.56 мг 500 мг 7.3% 4.2% 1368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3.3% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.237 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12357 г
Витамин В12, кобаламин 0.709 мкг 3 мкг 23.6% 13.7% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 2.1% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.197 мг 15 мг 8% 4.7% 1253 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.2385 мг 20 мг 6.2% 3.6% 1615 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.13 мг 2500 мг 6.4% 3.7% 1571 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4433 г
Кремний, Si 0.715 мг 30 мг 2.4% 1.4% 4196 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 2.9% 2010 г
Натрий, Na 24.9 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5221 г
Сера, S 93.96 мг 1000 мг 9.4% 5.5% 1064 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 9.4% 620 г
Хлор, Cl 3.47 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 66282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 1.6% 3557 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 4.2% 1383 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Медь, Cu 1036.09 мкг 1000 мкг 103.6% 60.2% 97 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 24.344 мкг 55 мкг 44.3% 25.8% 226 г
Фтор, F 4.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88496 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 0.9562 мг 12 мг 8% 4.7% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.305 г от 0.9 до 3.7 г 33.9% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.522 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.241 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.43 г min 16.8 г 20.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.079 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.185 г ~

Энергетическая ценность Сливочные кальмары составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов