Мой здоровый рацион

Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зелёный борщ

Картофель 600 г
Морковь 52 г
Щавель 200 г
Перец сладкий красный 260 г
Помидор (томат), грунтовый 700 г
Вода 4000 г
Масло сливочное 72,5% Джанкой 10 г
Адыгейский сыр Краснодар 412 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.1% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.5% 4000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.8% 5000 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 13.9% 2428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 23.1% 1463 г
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 25.1% 1355 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.7% 9474 г
Витамин В4, холин 2.76 мг 500 мг 0.6% 2% 18116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 5.1% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 11.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.331 мкг 400 мкг 0.8% 2.7% 12008 г
Витамин C, аскорбиновая 17.23 мг 90 мг 19.1% 64.7% 522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 4.4% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 21834 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 8.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.3336 мг 20 мг 1.7% 5.8% 5995 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.1 мг 2500 мг 4.6% 15.6% 2153 г
Кальций, Ca 7.78 мг 1000 мг 0.8% 2.7% 12853 г
Кремний, Si 6.903 мг 30 мг 23% 78% 435 г
Магний, Mg 8.77 мг 400 мг 2.2% 7.5% 4561 г
Натрий, Na 2.22 мг 1300 мг 0.2% 0.7% 58559 г
Сера, S 6.41 мг 1000 мг 0.6% 2% 15601 г
Фосфор, P 13 мг 800 мг 1.6% 5.4% 6154 г
Хлор, Cl 17.09 мг 2300 мг 0.7% 2.4% 13458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 16.21 мкг ~
Железо, Fe 0.295 мг 18 мг 1.6% 5.4% 6102 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12821 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 47.5% 712 г
Литий, Li 15.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 9.2% 3656 г
Медь, Cu 36.63 мкг 1000 мкг 3.7% 12.5% 2730 г
Молибден, Mo 3.243 мкг 70 мкг 4.6% 15.6% 2158 г
Никель, Ni 3.119 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 50459 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 75.11 мкг 4000 мкг 1.9% 6.4% 5326 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 13.2% 2591 г
Цинк, Zn 0.0885 мг 12 мг 0.7% 2.4% 13559 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.021 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».