| Минтай | 800 г |
| Картофель | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1117 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 8.8% | 752 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.5% | 629 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.9% | 1705 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.934 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.2% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 29.52 мг | 500 мг | 5.9% | 3.9% | 1694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 3.4% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 6% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.179 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.784 мкг | 3 мкг | 26.1% | 17.3% | 383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.92 мг | 90 мг | 9.9% | 6.6% | 1009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.829 мг | 15 мг | 12.2% | 8.1% | 820 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.457 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10941 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3028 мг | 20 мг | 16.5% | 10.9% | 606 г |
| Ниацин | 1.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.02 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.5% | 628 г |
| Кальций, Ca | 166.44 мг | 1000 мг | 16.6% | 11% | 601 г |
| Кремний, Si | 20.782 мг | 30 мг | 69.3% | 46% | 144 г |
| Магний, Mg | 34.84 мг | 400 мг | 8.7% | 5.8% | 1148 г |
| Натрий, Na | 249.32 мг | 1300 мг | 19.2% | 12.7% | 521 г |
| Сера, S | 110.58 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.4% | 904 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 15.8% | 420 г |
| Хлор, Cl | 407.63 мг | 2300 мг | 17.7% | 11.7% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 370.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 3.3% | 2004 г |
| Йод, I | 51.56 мкг | 150 мкг | 34.4% | 22.8% | 291 г |
| Кобальт, Co | 7.233 мкг | 10 мкг | 72.3% | 47.9% | 138 г |
| Литий, Li | 31.687 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1589 мг | 2 мг | 7.9% | 5.2% | 1259 г |
| Медь, Cu | 115.43 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 7.6% | 866 г |
| Молибден, Mo | 4.835 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.6% | 1448 г |
| Никель, Ni | 4.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 225.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.763 мкг | 55 мкг | 14.1% | 9.4% | 708 г |
| Стронций, Sr | 3.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 244.15 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4% | 1638 г |
| Хром, Cr | 22.3 мкг | 50 мкг | 44.6% | 29.6% | 224 г |
| Цинк, Zn | 1.1317 мг | 12 мг | 9.4% | 6.2% | 1060 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.717 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.932 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.852 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.726 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.327 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.5% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.189 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.145 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.207 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.191 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.722 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.248 г | min 16.8 г | 13.4% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.059 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай по французки составляет 150,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».