| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.7% | 1077 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15.1% | 909 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.7 мкг | 900 мкг | 15.6% | 21.4% | 640 г |
| бета Каротин | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 23.2% | 591 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 7.9% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 12.3% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.36 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.9% | 4785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.45 мг | 90 мг | 32.7% | 44.8% | 306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.728 мг | 15 мг | 18.2% | 24.9% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 0.617 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8104 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 7.7% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8456 мг | 20 мг | 4.2% | 5.8% | 2365 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.27 мг | 2500 мг | 11% | 15.1% | 912 г |
| Кальций, Ca | 15.51 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6447 г |
| Кремний, Si | 20.7 мг | 30 мг | 69% | 94.5% | 145 г |
| Магний, Mg | 14.63 мг | 400 мг | 3.7% | 5.1% | 2734 г |
| Натрий, Na | 4.7 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 27660 г |
| Сера, S | 15.18 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6588 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 5.3% | 2581 г |
| Хлор, Cl | 53.35 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.2% | 4311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 427.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 5.3% | 2557 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 3.74 мкг | 10 мкг | 37.4% | 51.2% | 267 г |
| Литий, Li | 63.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1935 мг | 2 мг | 9.7% | 13.3% | 1034 г |
| Медь, Cu | 135.15 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 18.5% | 740 г |
| Молибден, Mo | 8.775 мкг | 70 мкг | 12.5% | 17.1% | 798 г |
| Никель, Ni | 7.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.296 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18581 г |
| Фтор, F | 16.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23697 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 10.7% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.3252 мг | 12 мг | 2.7% | 3.7% | 3690 г |
| Цирконий, Zr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.782 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.067 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.3% | 89.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | min 16.8 г | 7.1% | 9.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 39.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.99 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан тушеный составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».