| Свинина, верхняя часть окорока | 700 г |
| Индейка | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.2 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 29.3 г | 76 г | 38.6% | 16.9% | 259 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 8.9% | 491 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3859 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.4 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 5844 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.382 мг | 1.5 мг | 25.5% | 11.2% | 393 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.346 мг | 1.8 мг | 19.2% | 8.4% | 520 г |
| Витамин В4, холин | 89.32 мг | 500 мг | 17.9% | 7.8% | 560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.009 мг | 5 мг | 20.2% | 8.9% | 496 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.774 мг | 2 мг | 38.7% | 17% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.9 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.134 мкг | 3 мкг | 37.8% | 16.6% | 265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.56 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.56 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 7389 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 9.2778 мг | 20 мг | 46.4% | 20.3% | 216 г |
| Бетаин | 1.89 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406 мг | 2500 мг | 16.2% | 7.1% | 616 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6211 г |
| Магний, Mg | 31.5 мг | 400 мг | 7.9% | 3.5% | 1270 г |
| Натрий, Na | 129.5 мг | 1300 мг | 10% | 4.4% | 1004 г |
| Сера, S | 293.37 мг | 1000 мг | 29.3% | 12.8% | 341 г |
| Фосфор, P | 279.3 мг | 800 мг | 34.9% | 15.3% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.036 мг | 18 мг | 5.8% | 2.5% | 1737 г |
| Марганец, Mn | 0.0147 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 13605 г |
| Медь, Cu | 109.2 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.8% | 916 г |
| Селен, Se | 28.7 мкг | 55 мкг | 52.2% | 22.9% | 192 г |
| Цинк, Zn | 2.436 мг | 12 мг | 20.3% | 8.9% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.777 г | ~ | |||
| Валин | 1.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.979 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.198 г | ~ | |||
| Лизин | 2.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.777 г | ~ | |||
| Треонин | 1.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.521 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 1.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.19 г | ~ | |||
| Пролин | 1.428 г | ~ | |||
| Серин | 1.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.231 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.5% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.491 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.39 г | min 16.8 г | 26.1% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.765 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.246 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.072 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.107 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.083 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя (индейка + свинина) составляет 228,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».