| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.9 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 822 г |
| Белки | 38.9 г | 76 г | 51.2% | 25% | 195 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 4.3% | 1143 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4163 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Ретинол | 12 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 74 мг | 500 мг | 14.8% | 7.2% | 676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 1.9% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.29 мкг | 3 мкг | 9.7% | 4.7% | 1034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 57 мг | 2500 мг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Кальций, Ca | 13.54 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7386 г |
| Магний, Mg | 4.97 мг | 400 мг | 1.2% | 0.6% | 8048 г |
| Натрий, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.2% | 4194 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 2.3% | 2083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6452 г |
| Медь, Cu | 0.04 мкг | 1000 мкг | 2500000 г | ||
| Селен, Se | 18.51 мкг | 55 мкг | 33.7% | 16.4% | 297 г |
| Цинк, Zn | 0.253 мг | 12 мг | 2.1% | 1% | 4743 г |
| Незаменимые аминокислоты | 5.771 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.461 г | ~ | |||
| Валин | 0.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Треонин | 0.827 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.756 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 30.372 г | ~ | |||
| Аланин | 3.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.077 г | ~ | |||
| Глицин | 8.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.044 г | ~ | |||
| Пролин | 7.598 г | ~ | |||
| Серин | 1.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.796 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.556 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.415 г | min 16.8 г | 14.4% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.216 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность ❋ Свинина, шкура сырая без сала составляет 204,85 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».