| Сельдь атлантическая жирная (Запекание) | 415 г |
| Топинамбур (Запекание) | 303 г |
| Морковь (Запекание) | 172 г |
| Лук сладкий, сырой | 142 г |
| Сельдерей (Запекание) | 132 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 114 г |
| Лимонный сок, необработанный | 46 г |
| Оливки каламата с косточкой | 30 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Чеснок (Запекание) | 9 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Майоран, сушеный | 1 г |
Диетическое блюдо из несоленой сельди. Источник Омега-3, а в горшочках из красной, необожжённый глины просто объеденье. Если вы ещё не открыли для себя этот метод готовки, рекомендую. Удобно, а главное необыкновенно вкусно получается всё. У меня сохранился топинамбур с огорода, храню на нижней полке холодильника, он вполне заменяет картофель. В сочетании с рыбой по старинному рецепту придаёт сил на весь день. Пропитавшись вкусом томлёных овощей, он становится полезным деликатесом. В духовку можно устанавливать любые сочетания горшочков и накормить всю семью, однократно заложив в печь еду. В этом блюде тон, конечно, задаёт селедка в непривычном качестве без соли. Сердечники - возьмите на вооружение мой рецепт!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 7.4% | 854 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 11.3% | 566 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 8.9% | 714 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 514.8 мкг | 900 мкг | 57.2% | 36.4% | 175 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.99 мг | 5 мг | 59.8% | 38% | 167 г |
| бета Криптоксантин | 0.369 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.827 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.8% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 39.59 мг | 500 мг | 7.9% | 5% | 1263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 7% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 8.3% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.714 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3733 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.177 мкг | 3 мкг | 139.2% | 88.5% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.1 мг | 90 мг | 21.2% | 13.5% | 471 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.123 мкг | 10 мкг | 121.2% | 77.1% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.017 мг | 15 мг | 6.8% | 4.3% | 1475 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.875 мг | 20 мг | 19.4% | 12.3% | 516 г |
| Ниацин | 2.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.43 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.4% | 757 г |
| Кальций, Ca | 66.01 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.2% | 1515 г |
| Кремний, Si | 9.492 мг | 30 мг | 31.6% | 20.1% | 316 г |
| Магний, Mg | 34.94 мг | 400 мг | 8.7% | 5.5% | 1145 г |
| Натрий, Na | 144.23 мг | 1300 мг | 11.1% | 7.1% | 901 г |
| Сера, S | 85.76 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.5% | 1166 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 13.9% | 460 г |
| Хлор, Cl | 79.17 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.2% | 2905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.361 мг | 18 мг | 7.6% | 4.8% | 1323 г |
| Йод, I | 9.76 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.1% | 1537 г |
| Кобальт, Co | 17.397 мкг | 10 мкг | 174% | 110.6% | 57 г |
| Литий, Li | 11.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1884 мг | 2 мг | 9.4% | 6% | 1062 г |
| Медь, Cu | 128.54 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.2% | 778 г |
| Молибден, Mo | 6.65 мкг | 70 мкг | 9.5% | 6% | 1053 г |
| Никель, Ni | 7.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.313 мкг | 55 мкг | 22.4% | 14.2% | 447 г |
| Стронций, Sr | 10.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 168.23 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.7% | 2378 г |
| Хром, Cr | 25.5 мкг | 50 мкг | 51% | 32.4% | 196 г |
| Цинк, Zn | 0.5861 мг | 12 мг | 4.9% | 3.1% | 2047 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.735 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 63.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.367 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.509 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.026 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.996 г | min 16.8 г | 23.8% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.716 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь по-старорусски в горшочках составляет 157,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».