Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Говядина 1 кат. 150 г
Индюшата 1 кат. 140 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 60 г
Мука подсолнечная, обезжиренная 2 г
Оливковое масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.2% 510 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13% 400 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 2.7% 1927 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.2% 1006 г
Витамин В4, холин 106.06 мг 500 мг 21.2% 11% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 6.5% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 7.3% 714 г
Витамин В9, фолаты 9.387 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4261 г
Витамин В12, кобаламин 0.993 мкг 3 мкг 33.1% 17.2% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2155 г
Витамин Н, биотин 4.061 мкг 50 мкг 8.1% 4.2% 1231 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.0251 мг 20 мг 30.1% 15.7% 332 г
Ниацин 4.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.59 мг 2500 мг 9.2% 4.8% 1089 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 1% 5115 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4237 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2216 г
Натрий, Na 69.01 мг 1300 мг 5.3% 2.8% 1884 г
Сера, S 179.81 мг 1000 мг 18% 9.4% 556 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 11% 472 г
Хлор, Cl 76.2 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 2.125 мг 18 мг 11.8% 6.1% 847 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2586 г
Кобальт, Co 9.552 мкг 10 мкг 95.5% 49.7% 105 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3241 г
Медь, Cu 125.96 мкг 1000 мкг 12.6% 6.6% 794 г
Молибден, Mo 14.528 мкг 70 мкг 20.8% 10.8% 482 г
Никель, Ni 3.467 мкг ~
Олово, Sn 26.78 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 4.69 мкг 55 мкг 8.5% 4.4% 1173 г
Фтор, F 34.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11608 г
Хром, Cr 7.38 мкг 50 мкг 14.8% 7.7% 678 г
Цинк, Zn 2.2559 мг 12 мг 18.8% 9.8% 532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.747 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.389 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.223 г min 16.8 г 31.1% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 192,2 кКал.

  • Порция = 71 гр (136.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».