| Соя, зерно | 100 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 13.3% | 724 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.8% | 1098 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.1% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 18.8% | 513 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3035 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 17.2% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 77.14 мг | 500 мг | 15.4% | 14.8% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 11.7% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.143 мкг | 400 мкг | 14.3% | 13.8% | 700 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 3.5% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 17.143 мкг | 50 мкг | 34.3% | 33% | 292 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7714 мг | 20 мг | 13.9% | 13.4% | 722 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.14 мг | 2500 мг | 18.4% | 17.7% | 544 г |
| Кальций, Ca | 107.14 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.3% | 933 г |
| Кремний, Si | 50.571 мг | 30 мг | 168.6% | 162.1% | 59 г |
| Магний, Mg | 66.29 мг | 400 мг | 16.6% | 16% | 603 г |
| Натрий, Na | 3.26 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 39877 г |
| Сера, S | 71.43 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.8% | 1400 г |
| Фосфор, P | 172.3 мг | 800 мг | 21.5% | 20.7% | 464 г |
| Хлор, Cl | 20.69 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 11116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 214.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.773 мг | 18 мг | 15.4% | 14.8% | 649 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 8.914 мкг | 10 мкг | 89.1% | 85.7% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.8027 мг | 2 мг | 40.1% | 38.6% | 249 г |
| Медь, Cu | 143.89 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 13.8% | 695 г |
| Молибден, Mo | 31.029 мкг | 70 мкг | 44.3% | 42.6% | 226 г |
| Никель, Ni | 86.857 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 19.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.71 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 4.9% | 1944 г |
| Хром, Cr | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% | 8.8% | 1094 г |
| Цинк, Zn | 0.5743 мг | 12 мг | 4.8% | 4.6% | 2090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.671 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лизин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.763 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 6.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.522 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.805 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.446 г | от 0.9 до 3.7 г | 49.6% | 47.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.506 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.3% | 51.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.714 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1 г | min 16.8 г | 6% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.514 г | ~ |
Энергетическая ценность Соя отварная составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».