| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 29.7 г | 76 г | 39.1% | 24.3% | 256 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3.9% | 1600 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3224 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16413.1 мкг | 900 мкг | 1823.7% | 1134.1% | 5 г |
| Ретинол | 9.836 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.516 мг | 1.5 мг | 34.4% | 21.4% | 291 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.074 мг | 1.8 мг | 115.2% | 71.6% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.295 мг | 2 мг | 64.8% | 40.3% | 154 г |
| Витамин В9, фолаты | 426.23 мкг | 400 мкг | 106.6% | 66.3% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.16 мг | 90 мг | 33.5% | 20.8% | 298 г |
| Витамин РР, НЭ | 24.7541 мг | 20 мг | 123.8% | 77% | 81 г |
| Ниацин | 9.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.23 мг | 2500 мг | 17.4% | 10.8% | 573 г |
| Кальций, Ca | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5546 г |
| Магний, Mg | 32.8 мг | 400 мг | 8.2% | 5.1% | 1220 г |
| Натрий, Na | 73.9 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.5% | 1759 г |
| Фосфор, P | 329.2 мг | 800 мг | 41.2% | 25.6% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 17.049 мг | 18 мг | 94.7% | 58.9% | 106 г |
| Кобальт, Co | 24.59 мкг | 10 мкг | 245.9% | 152.9% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.4098 мг | 2 мг | 20.5% | 12.7% | 488 г |
| Медь, Cu | 655.74 мкг | 1000 мкг | 65.6% | 40.8% | 152 г |
| Молибден, Mo | 118.033 мкг | 70 мкг | 168.6% | 104.9% | 59 г |
| Хром, Cr | 13.11 мкг | 50 мкг | 26.2% | 16.3% | 381 г |
| Цинк, Zn | 6.8852 мг | 12 мг | 57.4% | 35.7% | 174 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.377 г | ~ | |||
| Валин | 1.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.853 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.984 г | ~ | |||
| Лизин | 2.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.771 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.18 г | ~ | |||
| Треонин | 1.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.623 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.853 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.967 г | ~ | |||
| Глицин | 1.721 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5 г | ~ | |||
| Пролин | 1.426 г | ~ | |||
| Серин | 1.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 327.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.967 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.754 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.525 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».