| Щука | 845 г |
| Вода | 163 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 79 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Укроп | 7 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 21% | 503 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6% | 1750 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2877 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.147 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 2.3% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 11.829 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.586 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.7% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 7.1% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 53.39 мг | 500 мг | 10.7% | 11.3% | 937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 13.3% | 796 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 9.2% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.945 мкг | 400 мкг | 2% | 2.1% | 5035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.613 мкг | 3 мкг | 53.8% | 56.9% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3191 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.028 мкг | 10 мкг | 20.3% | 21.5% | 493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.388 мг | 15 мг | 9.3% | 9.8% | 1081 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4214 мг | 20 мг | 27.1% | 28.6% | 369 г |
| Ниацин | 2.856 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.64 мг | 2500 мг | 9.5% | 10% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 41.59 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.4% | 2404 г |
| Кремний, Si | 0.483 мг | 30 мг | 1.6% | 1.7% | 6211 г |
| Магний, Mg | 31.05 мг | 400 мг | 7.8% | 8.2% | 1288 г |
| Натрий, Na | 33.51 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.7% | 3879 г |
| Сера, S | 176.13 мг | 1000 мг | 17.6% | 18.6% | 568 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 22.3% | 474 г |
| Хлор, Cl | 51.93 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.4% | 4429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.721 мг | 18 мг | 4% | 4.2% | 2497 г |
| Йод, I | 4.32 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.1% | 3472 г |
| Кобальт, Co | 16.744 мкг | 10 мкг | 167.4% | 177% | 60 г |
| Литий, Li | 0.141 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0951 мг | 2 мг | 4.8% | 5.1% | 2103 г |
| Медь, Cu | 101.88 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 10.8% | 982 г |
| Молибден, Mo | 4.125 мкг | 70 мкг | 5.9% | 6.2% | 1697 г |
| Никель, Ni | 5.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.413 мкг | 55 мкг | 18.9% | 20% | 528 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.24 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 10194 г |
| Хром, Cr | 45.24 мкг | 50 мкг | 90.5% | 95.7% | 111 г |
| Цинк, Zn | 0.9044 мг | 12 мг | 7.5% | 7.9% | 1327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.374 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лизин | 1.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.957 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.982 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.819 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.909 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.422 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.786 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный фарш из щуки составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».