| *Cвинина лопатка б/кости охл. | 0 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Кардамон | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Вода | 117 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| "Соль нитритная" | 23 г |
| Жидкий дым [Сырье и приправы] | 9 г |
| Свинина, верхняя часть окорока | 1146 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 14.4% | 323 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 10.3% | 452 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.2 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.809 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| бета Криптоксантин | 18.674 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.576 мг | 1.5 мг | 38.4% | 17.9% | 260 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.361 мг | 1.8 мг | 20.1% | 9.4% | 499 г |
| Витамин В4, холин | 80.29 мг | 500 мг | 16.1% | 7.5% | 623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 6.8% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 13.9% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.51 мкг | 400 мкг | 0.1% | 78431 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.458 мкг | 3 мкг | 15.3% | 7.1% | 655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.573 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.7% | 1745 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.573 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.322 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4658 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4938 мг | 20 мг | 32.5% | 15.1% | 308 г |
| Бетаин | 3.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.44 мг | 2500 мг | 17.3% | 8.1% | 577 г |
| Кальций, Ca | 29.02 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3446 г |
| Магний, Mg | 27.13 мг | 400 мг | 6.8% | 3.2% | 1474 г |
| Натрий, Na | 974.85 мг | 1300 мг | 75% | 34.9% | 133 г |
| Сера, S | 238.99 мг | 1000 мг | 23.9% | 11.1% | 418 г |
| Фосфор, P | 254.9 мг | 800 мг | 31.9% | 14.9% | 314 г |
| Хлор, Cl | 1373.03 мг | 2300 мг | 59.7% | 27.8% | 168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 2.6% | 1773 г |
| Кобальт, Co | 0.345 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.6% | 2899 г |
| Марганец, Mn | 0.2008 мг | 2 мг | 10% | 4.7% | 996 г |
| Медь, Cu | 110.21 мкг | 1000 мкг | 11% | 5.1% | 907 г |
| Молибден, Mo | 2.717 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.8% | 2576 г |
| Селен, Se | 22.807 мкг | 55 мкг | 41.5% | 19.3% | 241 г |
| Фтор, F | 11.81 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33870 г |
| Цинк, Zn | 2.0463 мг | 12 мг | 17.1% | 8% | 586 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.517 г | ~ | |||
| Валин | 1.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.948 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.921 г | ~ | |||
| Лизин | 2.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 1.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.97 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 1.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.956 г | ~ | |||
| Серин | 0.976 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.925 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.379 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.6% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.084 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.519 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.15 г | min 16.8 г | 30.7% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.817 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.104 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.085 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Окорок запечённый в духовке 05.05.2024. составляет 214,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».