| Желудок куриный (Варка) | 1650 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 280 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 60 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 60 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 60 г |
| Укроп (Пассерование) | 60 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 13.3% | 613 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.2% | 1143 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.3 мкг | 900 мкг | 13.3% | 10.9% | 754 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 9.8% | 835 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.8% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 8.86 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 5.2% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 4.3% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.165 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 16.4% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 3.5% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 3.5% | 2308 г |
| Витамин Н, биотин | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.4% | 3448 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.4 мкг | 120 мкг | 29.5% | 24.1% | 339 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7548 мг | 20 мг | 18.8% | 15.4% | 533 г |
| Ниацин | 1.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.58 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.5% | 1265 г |
| Кальций, Ca | 25.01 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3998 г |
| Кремний, Si | 12.099 мг | 30 мг | 40.3% | 33% | 248 г |
| Магний, Mg | 39.79 мг | 400 мг | 9.9% | 8.1% | 1005 г |
| Натрий, Na | 10.68 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 12172 г |
| Сера, S | 106.79 мг | 1000 мг | 10.7% | 8.7% | 936 г |
| Фосфор, P | 89.9 мг | 800 мг | 11.2% | 9.2% | 890 г |
| Хлор, Cl | 13.36 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.687 мг | 18 мг | 20.5% | 16.8% | 488 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 4.442 мкг | 10 мкг | 44.4% | 36.3% | 225 г |
| Литий, Li | 1.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2627 мг | 2 мг | 13.1% | 10.7% | 761 г |
| Медь, Cu | 146.65 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 12% | 682 г |
| Молибден, Mo | 6.919 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8.1% | 1012 г |
| Никель, Ni | 2.024 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.313 мкг | 55 мкг | 22.4% | 18.3% | 447 г |
| Стронций, Sr | 42.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11077 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 1.9491 мг | 12 мг | 16.2% | 13.2% | 616 г |
| Цирконий, Zr | 4.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.906 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.917 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 1.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.753 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.694 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.8% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.479 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.594 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные желудки с гречкой составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».