Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа с нутом

Баранина, ребра, только мясо 150 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 150 г
Кориандр, семена 1 г
Зира, семена 1 г
Базилик, свежий 5 г
Перец чили, пасилья, сушеный 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Укроп 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.7% 884 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.3% 1647 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.4% 769 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.9 мкг 900 мкг 22.3% 23% 448 г
альфа Каротин 0.376 мкг ~
бета Каротин 1.311 мг 5 мг 26.2% 27% 381 г
бета Криптоксантин 2.476 мкг ~
Ликопин 744.755 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 15.5% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.4% 1607 г
Витамин В4, холин 13.36 мг 500 мг 2.7% 2.8% 3743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 8.3% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 16.996 мкг 400 мкг 4.2% 4.3% 2353 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 24% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 7.6% 1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 3% 3401 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21368 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 9.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 2.306 мг 20 мг 11.5% 11.9% 867 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.17 мг 2500 мг 12.2% 12.6% 817 г
Кальций, Ca 52.45 мг 1000 мг 5.2% 5.4% 1907 г
Кремний, Si 10.892 мг 30 мг 36.3% 37.5% 275 г
Магний, Mg 32.33 мг 400 мг 8.1% 8.4% 1237 г
Натрий, Na 217.68 мг 1300 мг 16.7% 17.2% 597 г
Сера, S 95.16 мг 1000 мг 9.5% 9.8% 1051 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 15.7% 657 г
Хлор, Cl 249.85 мг 2300 мг 10.9% 11.2% 921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 5.9 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 8.6% 1212 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15464 г
Кобальт, Co 2.142 мкг 10 мкг 21.4% 22.1% 467 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.354 мг 2 мг 17.7% 18.3% 565 г
Медь, Cu 151.78 мкг 1000 мкг 15.2% 15.7% 659 г
Молибден, Mo 7.395 мкг 70 мкг 10.6% 10.9% 947 г
Никель, Ni 20.555 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 9.143 мкг 55 мкг 16.6% 17.1% 602 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 21.86 мкг ~
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46458 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Цинк, Zn 1.6828 мг 12 мг 14% 14.4% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.515 г от 4.7 до 16.8 г 11% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.452 мг ~
Стигмастерол 0.029 мг ~
бета Ситостерол 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.068 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шурпа с нутом составляет 96,9 кКал.

  • Порция = 256 гр (248.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».