| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 6% | 1407 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 16% | 533 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 13.6% | 625 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2885 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 5.6% | 1505 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.536 мг | 1.8 мг | 29.8% | 25.4% | 336 г |
| Витамин В4, холин | 28 мг | 500 мг | 5.6% | 4.8% | 1786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.437 мг | 5 мг | 48.7% | 41.5% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.434 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.3% | 2592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 4.1% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.4% | 3534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 19.55 мкг | 50 мкг | 39.1% | 33.3% | 256 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1479 мг | 20 мг | 30.7% | 26.1% | 325 г |
| Ниацин | 5.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 549.23 мг | 2500 мг | 22% | 18.7% | 455 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 11919 г |
| Кремний, Si | 1.929 мг | 30 мг | 6.4% | 5.5% | 1555 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 3.3% | 2569 г |
| Натрий, Na | 132.57 мг | 1300 мг | 10.2% | 8.7% | 981 г |
| Сера, S | 32.15 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3110 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 13% | 654 г |
| Хлор, Cl | 217.65 мг | 2300 мг | 9.5% | 8.1% | 1057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.344 мг | 18 мг | 1.9% | 1.6% | 5233 г |
| Йод, I | 23.15 мкг | 150 мкг | 15.4% | 13.1% | 648 г |
| Кобальт, Co | 15.482 мкг | 10 мкг | 154.8% | 131.9% | 65 г |
| Литий, Li | 0.514 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 3.9% | 2160 г |
| Медь, Cu | 554.7 мкг | 1000 мкг | 55.5% | 47.3% | 180 г |
| Молибден, Mo | 2.283 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.8% | 3066 г |
| Рубидий, Rb | 16.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.569 мкг | 55 мкг | 61% | 52% | 164 г |
| Стронций, Sr | 10.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 36.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42689 г |
| Хром, Cr | 8.36 мкг | 50 мкг | 16.7% | 14.2% | 598 г |
| Цинк, Zn | 0.3309 мг | 12 мг | 2.8% | 2.4% | 3626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.684 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.21 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.346 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.158 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.085 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.195 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.221 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.916 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.887 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.006 г | min 16.8 г | 17.9% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.364 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».